Skip to content

Weingut am Klotz | Baden | Spätburgunder Kalk und Löss | 2022 | 750ml

21,50 
28,67 /l

Lieferzeit: 1 bis 2 Arbeitstage (DE), 2 bis 5 Arbeitstage (EU and CH)

Auf Lager

Artikelnummer: 9912023620 Kategorie:

Beschreibung

Produktbeschreibung für Weingut am Klotz Spätburgunder Kalk und Löss 2022

Clandestin ist das Gemeinschaftsprojekt von Bertrand Gautherot (Vouette & Sorbée) und dem jungen Burgunder Benoit Dousset, mit dem Ziel, einen einzigartigen Terroir-Champagner aus der Aube an der Côte des Bars zu schaffen. Die Trauben stammen ausschließlich aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen, die denselben hohen Standards wie Vouette & Sorbée folgen. Mindestens 20 Jahre alte Reben und eine einheitliche Sonneneinstrahlung sind Voraussetzung. Nur reife, einwandfreie Trauben werden verarbeitet – eine Dosage ist daher überflüssig. Im Keller wird auf Pumpen verzichtet, mit Naturhefen vergoren und jede Parzelle separat vinifiziert. Die Weine lagern in neutralen Eichenfässern (300–500 l) und werden nach 15 Monaten ohne Filtration und Dosage abgefüllt. Der BORÉAL besteht zu 100 % aus Pinot Noir, gewachsen in drei Parzellen mit ähnlichen Böden aus Lehm und Kalkstein mit rein nördlicher Ausrichtung. Spontan vergoren und für zehn Monate im Holz ausgebaut, wurde er nach 15 Monaten Hefelager im September 2024 degorgiert.

Farbe

Strohgelb mit zarten Apricot-Reflexen und persistenter Perlage.

Nase

Die Nase oszilliert zwischen moderater Autolyse und zart zitrischen Noten. Sauerteig-Brotrinde, gesalzene Haselnüsse, grüne Mandeln und warmer Zopf sind unterlegt von Zitruszesten, die an Cedro, Orangeat und rotfruchtig herbe Preiselbeeren erinnern. Dazu kommen distinktiv saline Noten, die einen unmittelbar ans Meer versetzen – sechs Austern inklusive.

Mund

Im Antrunk ist der 2022 BORÉAL von Champagne Clandestin unmittelbar präsent mit seiner satten, saftigen Frucht, die aus der vollen Reife des 22er-Jahrgangs resultiert. Leicht rotfruchtige Noten, eine cremige Textur mit kleinperligem Mousseux und vielschichtigem Naturell skizzieren ihn großzügig im Antrunk. Im Nachhall zeigt er sich reduzierter, beinahe puristisch – seine reife Frucht trifft auf eine präzise, packende Mineralik. Ein markanter Champagner, der karge Strenge mit Offenherzigkeit verbindet und gleichzeitig fordernd wie einladend wirkt.

Copyright Vinaturel 2025

Keywords: Weingut am Klotz Spätburgunder Kalk und Löss 2022 Baden Deutschland

Internetseite des Weinguts: https://www.weingut-am-klotz.de/

 

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0,75 kg
Abmessungen 1,5 × 1 × 1 cm
Land

Deutschland

Region

Baden

Adresse

Weingut am Klotz,Auf der Festung 2, 79588 Efringen-Kirchen/Istein / Germany

Farbe

Rot

Typ

Still

Traubensorte/n

Pinot Noir/Spätburgunder

Süße

Trocken

Preis/Liter inkl. MwSt.

28.67

Bio-Zertifizierung

keine

Zertifikat biodynamisch

keine

Alkohol %

12.5

Parker Punkte

k.A.

Restsüße (g/l)

k.A.

Säuregehalt (g/l)

k.A.

Kalorien/125ml Glas (ca.)

105

Allergene

Enthält Sulfite, Enthält Sulfite, Enthält Sulfite, Enthält Sulfite, Enthält Sulfite, Enthält Sulfite

Vinous Punkte

k.A.

Back To Top
0
    Ihr Warenkorb
    Warenkorb ist leerZurück zum Shop
      Versandkosten berechnen
      Rabattcode anwenden
      preloader