Quelle: British Library MS Royal 2B VII f.73v. © British Library Board

Willkommen auf der Website von Wein Werte. Wir möchten dem alten Trinkspruch (prosit! = möge es Gutes tun!) treu bleiben, indem wir eine Weinkultur verkörpern und fördern, die zum Wohl der Erde und ihrer Bewohner*innen beiträgt. Wenn Sie es eilig haben oder wenn Sie bereits mit unserer Philosophie vertraut sind, können Sie direkt zu unserem Webshop übergehen. Wenn nicht, laden wir Sie ein, sich ein wenig Zeit zu nehmen, um unsere Website zu durchstöbern und mehr über unser Unternehmen zu erfahren.

Wenn Wein verantwortungsvoll produziert, vermarktet und konsumiert wird, verbindet er uns mit der Natur, mit der Gesellschaft und mit unserem eigenen besseren Selbst. Unsere Vision ist eine Weinkultur, die verbindet. Unsere Aufgabe ist es daher, verantwortungsvolle Geschäftsmodelle für den Weineinzelhandel zu entwickeln, sie in unserem Unternehmen umzusetzen und ihre Anwendung entlang der gesamten Wertschöpfungskette zu fördern. Auf diese Weise hoffen wir, Branchenführer, Vorbild und bevorzugter Verkäufer für Weintrinker*innen, die unsere Werte teilen, zu sein.

Unser Kerngeschäft ist der Verkauf von hochwertigen Weinen, die auf nachhaltige und faire Weise produziert und vermarktet werden. Daher unser Firmenmotto: Qualität, Nachhaltigkeit, Gerechtigkeit. Durch unser Handeln wollen wir dazu beitragen, dass sich ein Wirtschaftssystem, das den Profit über die Menschen und den Planeten stellt, zu einem System wandelt, das den monetären Gewinn den sozialen und ökologischen Bedürfnissen unterordnet und zu deren Erfüllung beiträgt. Die folgenden neun Punkte beschreiben die wichtigsten Grundsätze, die unsere Arbeit bestimmen.

1. Wir sind der Qualität verpflichtet
Alles, was wir tun, zielt darauf ab, die Total Quality Experience unserer Kunden zu maximieren. Darunter verstehen wir die Kombination aus Produkt-, Service-, Umwelt- und sozialem Wert.

2. Wir unterstützen eine vielfältige und regional unterschiedliche Weinkultur
Vielfalt ist die Würze des Lebens! Wir wirken dem Oligopol internationaler Rebsorten und industrialisierter Produktionsverfahren entgegen, indem wir eine breite Palette von Weinen mit Schwerpunkt auf lokalen Rebsorten und handwerklichen Methoden anbieten.

3. Wir fördern die Artenvielfalt und die Umweltqualität im Allgemeinen
Alle unsere Weine werden nach biologischen Methoden hergestellt, und die meisten Weine, die wir verkaufen, sind biologisch zertifiziert. Viele sind auch biodynamisch zertifiziert. Darüber hinaus setzen wir uns dafür ein, die negativen Umweltauswirkungen von Produkten und Prozessen in der gesamten Wertschöpfungskette zu minimieren, vom Weinberg bis zur Entsorgung der leeren Flasche.

4. Wir bekämpfen den Klimawandel
Unser Ziel ist es, Teil der Lösung und nicht Teil des Problems zu sein. Um unseren Emissionsfußabdruck zu verringern, suchen wir an jedem Punkt vom Erzeuger bis zum Verbraucher nach kohlenstoffarmen Optionen. Außerdem kompensieren wir zwei Kilogramm Kohlenstoff für jedes Kilogramm Kohlenstoff, das nicht nur durch die Aktivitäten unseres Unternehmens, sondern entlang der gesamten Wertschöpfungskette erzeugt wird. Nach den Enthüllungen in den Medien über die Qualitätsprobleme im Zusammenhang mit freiwilligen Kohlenstoffkompensationen überprüfen wir unsere Einkaufspolitik für Kompensationszertifikate. Wir werden über die Ergebnisse dieses Prozesses berichten. Unser Ziel ist es, sicherzustellen, dass jeder Kauf bei uns CO2-negativ ist und einen aktiven Beitrag zum Kampf gegen den Klimawandel leistet.

5. Wir übernehmen die Verantwortung für die sozialen Kosten des Alkohols
Wir spenden 1 % unseres Umsatzes an Anti-Sucht-Organisationen und ermutigen unsere Kunden aktiv, Wein in Maßen zu konsumieren. Außerdem wenden wir einen Mindestpreis pro Alkoholeinheit gemäß der irischen Richtlinie von 1 € pro Einheit an, die derzeit die einzige derartige Regelung in der Europäischen Union ist. Dieser Mindestpreis pro Einheit bedeutet, dass in der Praxis keiner unserer Weine weniger als 7,50 € für eine 750-ml-Flasche kostet.

6. Wir fördern sichere, faire und erfüllende Arbeitsbedingungen für alle Arbeitnehmende
Alle Arbeitnehmende haben unabhängig von ihrer Verschiedenartigkeit das Recht auf sichere Arbeitsbedingungen, faire Verträge, die einen existenzsichernden Lohn gewährleisten, und Möglichkeiten zur Selbstentfaltung an ihrem Arbeitsplatz. Die ökologische Produktion und faire Produktpreise tragen bereits zur Verwirklichung dieses Ziels bei, aber sie sind nur ein erster Schritt. Wir suchen Partnerunternehmen, die diese Werte teilen und deren kontinuierliche Umsetzung nach aussen kommunizieren.

7. Wir sind transparent
Wir stellen relevante Finanzdaten unseres Unternehmens auf unsere Website und dokumentieren unsere ökologischen und sozialen Beiträge. Auf diese Weise können sich unsere Kund*innen selbst ein Bild von der Erfüllung unserer Verpflichtungen machen.

8. Wir verpflichten uns zur kontinuierlichen Verbesserung
Wir stehen erst am Anfang unserer Reise und sind gespannt auf den Weg, der vor uns liegt. Wir sind bestrebt, den Wert, den wir unseren Kund*innen, der Gesellschaft und der Umwelt bieten, ständig zu steigern, und wir verpflichten uns, auf transparente Weise über unsere Fortschritte zu berichten.

Wir haben uns zu finanzieller Transparenz verpflichtet. In der folgenden Tabelle finden Sie unsere wichtigsten ökologischen und sozialen Leistungsindikatoren für das letzte Halbjahr.

Quelle: British Library MS Additional 38126 f.9v. © British Library Board

Die Nachfrage nach sogenannten interventionsarmen Weinen steigt rapide an. Das ist in vielerlei Hinsicht eine lobenswerte Entwicklung, aber in unserem Enthusiasmus für alles Natürliche neigen wir dazu, zu vergessen, dass Wein nicht nur ein Geschenk der Sonne und der Erde ist sondern auch von der Kultur geprägt und mit Bedeutung versehen wird. Jeder Wein ist das Ergebnis menschlicher Interessen, die den menschlichen Entscheidungen über das Handeln oder Nichthandeln im Prozess des Traubenanbaus und der Weinherstellung zugrunde liegen. Der Begriff «Naturwein» ist daher eine Art Oxymoron, wenn auch ein nützliches, denn jeder Wein ist Ausdruck subjektiver Wertvorstellungen über die erwünschten und unerwünschten Eigenschaften des Weins und damit ein Kulturprodukt oder, um es noch positiver auszudrücken, ein Kunstwerk. Darüber hinaus ist die Weinkultur mehr als ein flüssiges Artefakt, sie ist auch die Summe der menschlichen Handlungen und Interaktionen, die mit dem Wein verbunden sind, von der Schaffung des Weinbergs über die Produktion, die Vermarktung und den Konsum des Weins bis hin zur endgültigen Entsorgung seiner Verpackung.

Die Weinkultur ist also, wie jede andere Kultur auch, bereits in ihrem materiellen Aspekt ein vielschichtiges Phänomen, das noch komplexer wird, wenn wir versuchen, es durch die Beschreibung der immateriellen Werte zu interpretieren, die seinen physischen Ausdruck prägen. Trotz dieser Schwierigkeit versuchen wir in den folgenden Texten, die Werte zu beschreiben, die der Weinkultur zugrunde liegen, zu der wir uns bekennen, und einen Überblick über die materiellen Systeme zu geben, in denen diese Werte verkörpert sind. Diese Werte beruhen auf dem oben bereits erwähnten allgemeinen Grundsatz, dass unser Handeln nicht nur zu unserem eigenen Wohlergehen, sondern auch zu dem unserer Mitmenschen und des Planeten, den wir alle bewohnen, beitragen sollte.