Gerechtigkeit

Unser Konzept der Gerechtigkeit bezieht sich auf den Grundsatz der Fairness in den sozialen und wirtschaftlichen Beziehungen, die in die Wertschöpfungskette eines Produkts eingebettet sind. Der Begriff der Gerechtigkeit ist tief in unserer Kultur verwurzelt, und die Anwendung dieses Wertes in einem geschäftlichen Kontext bedeutet, dass Unternehmen verpflichtet sind, soweit dies möglich ist, die faire Behandlung jeder Person zu gewährleisten, die mit der Wertschöpfungskette ihrer Produkte verbunden ist. Diese Verantwortung bezieht sich auf das physische und psychische Wohlergehen sowohl der Mitarbeiter*innen als auch – was im Fall der Weinindustrie besonders wichtig ist – der Verbraucher*innen sowie auf die allgemeine Förderung gerechter Beziehungen zwischen den verschiedenen Akteur*innen in der jeweiligen Branche, seien es Lieferant*innen, Kund*innen oder konkurrierende Firmen.

Gerechtigkeit wird oft im Zusammenhang mit der sozialen Dimension der Nachhaltigkeit diskutiert. Diese Einbeziehung beruht auf der Annahme, dass soziale Ungleichheiten ebenso wie ökologische Ungleichgewichte Instabilitäten in sozioökonomischen Systemen verursachen, die langfristig deren Überleben bedrohen. Zumindest einige soziale Ungleichheiten, wie die Diskriminierung von Frauen in patriarchalischen Systemen, bestehen jedoch seit Jahrtausenden fort und scheinen daher, gelinde gesagt, beunruhigend resistent gegen Veränderungen zu sein. Diese Hartnäckigkeit könnte damit zusammenhängen, dass die soziale Ausbeutung im Gegensatz zu unserer derzeitigen nicht nachhaltigen Ausbeutung der Umwelt nicht durch exponentielles Wachstum gekennzeichnet ist und daher in der Regel nicht das gleiche Potenzial für einen plötzlichen Zusammenbruch birgt. In jedem Fall könnte man argumentieren, dass die Ungerechtigkeit als ein von der ökologischen Nachhaltigkeit getrenntes Problem behandelt werden sollte, auch wenn es grundlegende Ähnlichkeiten in der Weltanschauung gibt, die zur Misshandlung der Natur einerseits und der bestimmter sozialer Gruppen andererseits führt. Aus diesem Grund und um die soziale Dimension der Weinindustrie gesondert zu betonen, unterscheiden wir sowohl in unserem Motto als auch in unserer Firmenphilosophie zwischen Gerechtigkeit und Nachhaltigkeit.

Auf den ersten Blick ist es überraschend, dass viele Weinproduzent*innen und -händler*innen ihr Engagement für Produktqualität, exzellenten Service und sogar Umweltstandards preisen, aber nur sehr wenige, und fast keiner der erfolgreichsten unter ihnen, die Frage der Gerechtigkeit ansprechen. Wenn wir uns jedoch die Struktur der Weinindustrie genauer ansehen und insbesondere ihre elitären Akteur*innen betrachten, wird dieses Schweigen weniger mysteriös. Die exklusivsten Weingüter produzieren Prestigeweine, die mit astronomischen Gewinnspannen verkauft werden, manchmal vom Weingut an den Handel, manchmal vom Handel an die Kund*innen, manchmal beides. Wohlhabende Verbraucher*innen haben sich daran gewöhnt, bis zu mehrere hundert Euro für eine einzige Flasche Wein zu bezahlen. Was viele von ihnen nicht wissen oder was ihnen vielleicht egal ist, ist, dass ihre Fähigkeit, solche Preise zu zahlen, die Gier und die Vermehrung von Profiteur*innen in der Verkaufskette fördert, die Spekulation mit Wein als Investitionsobjekt statt als Genussmittel vorantreibt und das Produkt für weniger wohlhabende Konsument*innen unerreichbar macht. Auf diese Weise wird nicht nur das Geld, sondern auch die Qualität in wenigen Händen konzentriert. Außerdem wird der Wein selbst immer weniger getrunken, weil sein Investitionswert ihn in ein Finanzprodukt verwandelt. Entfremdet von seinem ursprünglichen Zweck, landet er in «Weintresoren», um vielleicht nie entkorkt und genossen zu werden.

In dieser Hinsicht sind die Eliteweingüter bis zu einem gewissen Grad Opfer ihres eigenen Erfolgs. Sie haben nur eine begrenzte Kontrolle über den endgültigen Marktpreis ihrer Weine, und es ist auch nicht ihre Schuld, dass ihr Produkt mit zunehmendem Alter sowohl an Seltenheit als auch an Qualität gewinnt, was es für Investor*innen so attraktiv macht. Dennoch sind sie mitschuldig an dieser Situation, solange sie bereit sind, überproportional davon zu profitieren. Um es klar zu sagen: Erzeuger*innen von biodynamischen Weinen, die jedes Jahr Hunderttausende oder sogar Millionen an Gewinnen erzielen und behalten, sind alles andere als sozial verantwortlich oder gar ökologisch nachhaltig. Prestigeerzeuger*innen und die Wiederverkäufer*innen, die dieses Spiel mitspielen, tragen dazu bei, dass sich Reichtum und Qualität in immer weniger Händen konzentrieren und ihr Produkt zu einem toten Gut wird. Wie bereits im vorangegangenen Text über Qualität erwähnt, bringen sie sich außerdem in eine ethisch problematische Lage, wenn es um die Quelle des Reichtums ihrer Kund*innen geht. Die Gewinnspannen, die sie für exklusive Weine verlangen, können nur in einer globalen Wirtschaft realisiert werden, die systematisch wirtschaftliche Überschüsse, die selbst das Produkt ökologisch und sozial nicht nachhaltiger Praktiken sind, an eine kleine Gruppe privilegierter Wirtschaftsakteur*innen verteilt. Weinprofis schwärmen von den Investitionen in die Qualität der berühmtesten Weingüter, und Stararchitekt*innen werden mit der Planung und dem Bau neuer Weinkeller und Besucherzentren beauftragt, aber niemand fragt, wie die finanziellen Überschüsse entstanden sind, die diese Investitionen ermöglichen. Mit anderen Worten: Globale wirtschaftliche Ungleichheit und Umweltzerstörung sind die Grundlagen für den finanziellen Erfolg der elitären Weinindustrie.

Als ob das nicht genug wäre, schenkt die Weinindustrie insgesamt den gesundheitlichen und sozialen Kosten des Alkohols zu wenig Beachtung. Wir sind überzeugt, dass Wein ein Kulturgut ist, wie in unserem Text über Qualität beschrieben. Wie alle alkoholischen Getränke hat Wein jedoch auch eine Schattenseite, und Weinproduzent*innen und -händler*innen sollten diese Komplexität anerkennen und daran arbeiten, die negativen Auswirkungen des Alkoholkonsums zu minimieren. Dieses Verantwortungsbewusstsein kommt in unserem Logo zum Ausdruck, einem Bild aus einem englischen Manuskript aus dem elften bis zwölften Jahrhundert, das Noah beim Keltern von Trauben mit seiner Familie zeigt.

Quelle: British Library MS Cotton Claudius B IV f.17r. © British Library Board

Abgesehen von seinem künstlerischen Interesse erinnert dieses Bild sowohl an die jahrtausendealte Geschichte der natürlichen Weinherstellung als auch an den engen sozialen Kontext, in dem die Herstellung von Wein traditionell stattfand. Die Geschichte von Noah weist jedoch auch darauf hin, wie der Konsum von Alkohol zu psychischen und physischen Schäden führen kann. Der Bibel zufolge wurde Noah nach der Sintflut ein Landwirt und Winzer:

²⁰ Noah aber fing an und ward ein Ackermann und pflanzte Weinberge. (1 Mose 9:20)

Noah ist tatsächlich der erste Winzer in der jüdisch-christlichen Tradition, und Wein war tatsächlich das wichtigste alkoholische Getränk im alten Israel. Die Bibel enthält zahlreiche Hinweise auf den positiven Wert des Weins, zum Beispiel in Psalm 104, wo Gott der Menschheit die Landwirtschaft geschenkt hat, «daß der Wein erfreue des Menschen Herz», oder in 1 Timotheus 5:23, wo Paulus Wein für medizinische Zwecke vorschreibt: «Trinke nicht mehr Wasser, sondern auch ein wenig Wein um deines Magens willen und weil du oft krank bist.» Darüber hinaus hat der Wein sowohl in jüdischen als auch in christlichen Ritualen einen spirituellen Charakter, zum Beispiel als Blut Christi in der Eucharistie. Noah war jedoch auch der erste Betrunkene und liefert das erste Beispiel für häuslichen Unfrieden im Zusammenhang mit Alkohol:

²¹ Und da er von dem Wein trank, ward er trunken und lag in der Hütte aufgedeckt.

²² Da nun Ham, Kanaans Vater, sah seines Vaters Blöße, sagte er’s seinen beiden Brüdern draußen.

²³ Da nahmen Sem und Japheth ein Kleid und legten es auf ihrer beider Schultern und gingen rücklings hinzu und deckten des Vaters Blöße zu; und ihr Angesicht war abgewandt, daß sie ihres Vater Blöße nicht sahen.

²⁴ Als nun Noah erwachte von seinem Wein und erfuhr, was ihm sein jüngster Sohn getan hatte,

²⁵ sprach er: Verflucht sei Kanaan und sei ein Knecht aller Knechte unter seinen Brüdern!
(1 Mose 9:21-25)

Die Geschichte von Noah weist also sowohl auf die Vorteile als auch auf die Risiken des Weins hin. Einerseits verbindet der Wein Noah mit dem Land, das nach der Flut wiederhergestellt wurde, und damit auch mit Gottes Versprechen, das durch den Regenbogen symbolisiert wird, dass die Menschen nie wieder vom Angesicht der Erde ausgelöscht werden. Für Christ*innen erstreckt sich dieser heilige Aspekt auf den Neuen Bund, der in Jesu Beschreibung des Weins als sein Blut, das für die Erlösung der Menschheit vergossen wurde, zum Ausdruck kommt, und er ist auch in zahlreichen jüdischen Ritualen präsent, bei denen Wein eine Rolle spielt, wie Kiddusch, Hawdala und Pessach. Er kommt sogar in modernen, säkularen Kontexten zum Ausdruck, wie z.B. in Luigi Veronellis Beschreibung des Weins als il canto della terra verso il cielo (das Lied der Erde zum Himmel), was an Pablo Nerudas cántico del fruto erinnert, das im vorherigen Text über Qualität besprochen wurde. Der numinose Aspekt des Weins prägt also weiterhin die Weinkultur und bietet eine Möglichkeit, die Idee der Verbundenheit in der Weinkultur, die wir fördern wollen, zu verstehen. Andererseits assoziieren Noahs Beschämung und der Fluch, den er über Kanaan verhängt, Alkohol mit Gewalt und Entfremdung und dienen daher als warnendes Beispiel. Diese Warnung ist heute ebenso aktuell wie die gegenteilige Behauptung der positiven Dimension des Weins, wie zahlreiche Studien über die negativen gesundheitlichen und sozialen Auswirkungen des Alkoholkonsums zeigen.

Die Figur des Noah erinnert uns daher an die Fähigkeit des Weins, das menschliche Wohlergehen sowohl zu steigern als auch zu verringern, und an die daraus resultierende Notwendigkeit, mit Wein verantwortungsvoll umzugehen, sei es als Verbraucher*in, Händler*in oder Erzeuger*in. Dieses Verantwortungsbewusstsein ist ein ethischer Imperativ, aber für Weinhändler*innen ist es auch ein strategisches Erfordernis, da die negativen Auswirkungen von Alkohol auf die körperliche und geistige Gesundheit zu Recht immer mehr Aufmerksamkeit von Verbraucher*innen sowie in der Gesetzgebung auf sich ziehen. Es reicht also nicht aus, dass sich Weingüter und -verkäufer*innen auf den gemeinsamen Genuss des Weins konzentrieren und seine Opfer ignorieren, wie es ein einzelner Verbraucher wie Jorge Luís Borges in seinem Gedicht Al Vino tun kann:

Que otros en tu Leteo beban un triste olvido;
yo busco en ti las fiestas del fervor compartido.

Lass andere in deinem Lethe traurige Vergessenheit trinken;
Ich suche bei Ihnen die Feste der gemeinsamen Leidenschaft.

Im Gegenteil, die Weinindustrie muss die Kosten, die ihr Produkt in der gesamten Gesellschaft verursacht, erkennen, mit ihren verschiedenen Interessengruppen zusammenarbeiten, um sie zu reduzieren, und ihre Bemühungen der breiten Öffentlichkeit vermitteln.

Unsere derzeitige Weinkultur neigt also dazu, sowohl ihren sozialen als auch ihren ökologischen Preis zu unterdrücken, aber nicht nur die Erzeuger*innen und Verkäufer*innen von Prestigeweinen profitieren von unlauteren Praktiken. In der Landwirtschaft, der Logistik und dem Einzelhandel, den wichtigsten Arbeitgeber*innen in der Wertschöpfungskette des Weins, arbeiten zahlreiche gering qualifizierte Arbeitnehmende, von denen einige besonders gefährdete Wanderarbeitende sind und die meisten kaum Einfluss auf ihre Arbeitsbedingungen und ihre Entlohnung nehmen können. Diese Situation erleichtert die Ausbeutung von Arbeitnehmenden durch skrupellose oder selbst finanziell prekäre Arbeitgebende, was wiederum die ethische Integrität der Weinindustrie insgesamt gefährdet. Die Justiz versucht natürlich, solche Missbräuche einzuschränken, aber die bloße Existenz eines Mindestlohns oder gesetzlich vorgeschriebener Arbeitsbedingungen ist keine Garantie dafür, dass diese Rechte auch durchgesetzt werden.

Es bleibt also noch viel zu tun, wenn es um die Ausarbeitung ethisch begründeter Gerechtigkeitsstandards, die Umsetzung solcher Standards und die transparente Kommunikation von Gerechtigkeitsstrategien und -maßnahmen geht. Daher ist es zum jetzigen Zeitpunkt fast unmöglich, dass Weingüter oder Weinhandelsfirmen sich streng verpflichten, nur mit Partnerunternehmen zusammenzuarbeiten, die nachweislich gerecht handeln. Es ist jedoch möglich, ein Manifest für die Entwicklung von Standards für die Gerechtigkeit in der Weinindustrie aufzustellen, und einzelne Organisationen wie die unsere können über ihren Beitrag zu diesem Projekt berichten. Ein solches Manifest könnte etwa wie folgt aussehen:

1. Weingüter sowie Weinhandelsfirmen sollten nicht mehr und nicht weniger als eine verantwortungsvolle Marge auf ihre Produkte anwenden, eine Marge, die weder Ungleichgewichte in der Weltwirtschaft ausnutzt noch durch Preisdumping die Fähigkeit anderer Marktteilnehmenden, ihren Lebensunterhalt zu verdienen, in unfairer Weise untergräbt. Produzenten und Wiederverkäufer sollten daher kritisch über den Wert nachdenken, den sie aus der Wertschöpfungskette beanspruchen, und dann versuchen, eine faire Verteilung dieses Wertes an alle Akteure sicherzustellen. Darüber hinaus sollten sie über die Gerechtigkeit der gesamten Kette in Bezug auf ihren breiteren sozioökonomischen Kontext nachdenken und durch Spenden oder andere Investitionen in Projekte, die das Niveau der lokalen und/oder globalen sozialen Gerechtigkeit erhöhen, zur Beseitigung ungerechter sozialer Ungleichheiten beitragen.

2. Alle Unternehmen der Weinindustrie sollten sich sowohl an den Wortlaut als auch an den Geist der gesetzlichen Rahmenbedingungen halten, die für die Branche gelten, einschließlich der Steuerpflicht, des Wohlergehens der Mitarbeitenden und der Vergütung. Wenn die nationalen gesetzlichen Verpflichtungen weniger streng sind als die allgemein anerkannten internationalen Standards, sollten sich die Unternehmen an letztere halten. Wenn der Mindestlohn, den die Unternehmen zahlen müssen, kein existenzsichernder Lohn ist, sollten sie den letzteren zahlen.

3. Über ihre Verpflichtung zu objektiven Beschäftigungsstandards hinaus sollten Arbeitgebende in der Weinbranche das physische und psychische Wohlbefinden ihrer Mitarbeiter*innen in den Mittelpunkt ihrer Unternehmensphilosophie stellen. Im Geiste der Verbundenheit sollten sie auch eine integrative Personalpolitik verfolgen und sich aktiv für mehr Inklusion in der Gesellschaft insgesamt einsetzen.

4. Weingüter sowie Weinhandelsfirmen sollten sich bemühen, so weit wie möglich mit Partnerunternehmen zusammenzuarbeiten, die sich dem Grundsatz der Fairness verpflichtet haben, und sie sollten die Entwicklung und Umsetzung von Fairnessstandards in der gesamten Branche fördern.

5. Weingüter sollten sich um eine kontinuierliche Verbesserung des Verhältnisses zwischen der Qualität und der Kosten ihrer Produkte bemühen und gemeinsam mit den Wiederverkäufer*innen auf eine Optimierung der Ressourcen- und Kosteneffizienz in der Wertschöpfungskette hinarbeiten, soweit dies mit den oben genannten Grundsätzen vereinbar ist, um den Endverbraucher*innen das bestmögliche Verhältnis zwischen Qualität und Preis zu bieten und Ressourcen für die Schöpfung anderer sozialer und ökologischer Werte freizusetzen.

6. Weingüter sowie Weinhandelsfirmen sollten sich über die Risiken des Alkoholkonsums informieren, die Verbraucher*innen über diese Risiken aufklären und warnen und sie sowohl durch ihre Kommunikationsaktivitäten als auch so weit wie möglich durch ein attraktives Angebot an alkoholfreien Getränken zu einem verantwortungsvollen Konsum ermutigen.

7. Weingüter sowie Weinhandelsfirmen sollten ihre Politik bezüglich der Fairness und die Ergebnisse ihrer Bemühungen um deren Umsetzung regelmäßig und transparent kommunizieren.

Unser Engagement für Gerechtigkeit
Wie die meisten Organisationen in der Weinbranche stehen auch wir erst am Anfang unserer Reise im Bereich der Gerechtigkeit. Wir können jedoch unsere ersten Ziele und die konkreten Maßnahmen darlegen, die wir im Hinblick auf die sieben oben beschriebenen Grundsätze ergreifen:

1. Unsere Gewinnspannen sind so kalkuliert, dass sie eine angemessene Rendite für unsere Investitionen in die Humanressourcen bieten. Sie sind wettbewerbsfähig, wie die eines reinen Online-Händlers sein müssen, aber nicht aggressiv niedrig. Wir glauben, dass ein gesundes Maß an Wettbewerb auf dem Markt ein wichtiger Faktor für Qualität und Ressourceneffizienz ist.

Unsere Preispolitik ist ein Mittel, mit dem wir uns um eine gerechte Verteilung der in der Produktlieferkette geschaffenen Werte bemühen. Darüber hinaus streben wir langfristige Beziehungen zu all unseren Partnerunternehmen an und verlassen uns auf die Stärke dieser Beziehungen und unserer gemeinsamen Prinzipien, um eine faire Verteilung der Vorteile unserer geschäftlichen Interaktionen zu erreichen. Wir sind bestrebt, unseren Kund*innen das bestmögliche Preis-Leistungs-Verhältnis zu bieten, ohne unsere Vereinbarungen mit und unsere Verantwortung gegenüber anderen Parteien in der Wertschöpfungskette zu gefährden.

Im Hinblick auf den breiteren wirtschaftlichen Kontext der Branche, in der wir tätig sind, erkennen wir durch unsere Politik der Umleitung übermäßiger Gewinne in soziale und ökologische Projekte den ungerechten Anteil am Reichtum an, den der Prestigeweinsektor für sich beansprucht, und wir versuchen, dieses Ungleichgewicht zu verringern. Außerdem finanzieren wir diese Projekte nicht nur mit den übermäßigen Gewinnen aus Prestigeweinen, sondern mit allen Gewinnen, die unser Unternehmen über eine bescheidene, aber faire Vergütung für die von uns geleistete Arbeit hinaus erwirtschaftet, sowie mit Beiträgen zu den Finanzreserven des Unternehmens, um eine ausreichende wirtschaftliche Resilienz zu schaffen. In dieser Hinsicht haben wir uns vor allem von dem Beispiel inspirieren lassen, das Christian Kroll bei Ecosia gegeben hat. Im Moment haben wir keine Pläne, eine zertifizierte B-Corporation zu werden oder eine andere soziale Zertifizierung zu erlangen, aber wir werden möglicherweise diesen Schritt in der Zukunft machen.

2. und 3. Wir verpflichten uns zur vollständigen Einhaltung der gesetzlichen Standards und veröffentlichen freiwillig Finanzdaten unseres Unternehmens auf unserer Website. Wir haben derzeit keine Mitarbeitende, aber sobald wir welche haben, werden wir Maßnahmen ergreifen, um ihre Loyalität und ihr Engagement sicherzustellen, indem wir ihnen eine faire Vergütung und ein Arbeitsumfeld bieten, in dem sie sowohl körperlich sicher sind als auch persönliche und soziale Erfüllung finden können. Wir unterstützen ausdrücklich eine integrative Beschäftigungspolitik und die Grundsätze der Integration und Vielfalt auf gesamtgesellschaftlicher Ebene. Wir verpflichten uns, über die praktischen Maßnahmen zu berichten, die wir ergreifen, um dieses Engagement zu demonstrieren.

4. Wir sind dabei, eine Checkliste zur Gerechtigkeit und ein Formular zur Selbstauskunft für unsere Partnerunternehmen zu entwickeln. Wir werden unser Formular auf dieser Website veröffentlichen und wir werden unsere Partner ermutigen, ihre Formulare auf ihrer und/oder unserer Website zu veröffentlichen.

5. Wir sind ständig bestrebt, unsere Prozesse effizienter zu gestalten, ohne jedoch unsere Verpflichtungen im Bereich der Gerechtigkeit zu gefährden. Wir geben auch Anregungen an unsere Partnerunternehmen weiter, um die Qualität und Effizienz der Dienstleistungen und/oder Produkte, die sie uns zur Verfügung stellen, zu verbessern. Eine weitere Feedbackschleife läuft über unsere Kund*innen, deren Vorschläge und Empfehlungen wir sehr schätzen. Auf diese Weise hoffen wir, sowohl die langfristige Wettbewerbsfähigkeit unseres Unternehmens als auch die Zufriedenheit unserer Partnerunternehmen und Kund*innen sicherzustellen.

6. Wir betrachten die Förderung eines verantwortungsvollen Alkoholkonsums als einen wesentlichen Aspekt unserer Bemühungen um Gerechtigkeit und unternehmen derzeit die folgenden Schritte, um sicherzustellen, dass diese Verpflichtung in unserem Unternehmen ausreichend umgesetzt wird:

• Wir halten uns an alle gesetzlichen Anforderungen in Bezug auf Altersbeschränkungen und Gesundheitswarnungen. Wir gehen auch über diese Anforderungen hinaus, indem wir bei den Weinen in unserem Online-Shop, wo immer es möglich ist, Alkoholeinheiten und ungefähre Kalorienzahlen angeben, und wir kommunizieren auf unserer Website und in unserem Online-Shop verantwortungsvolle Konsummengen. Was den Alkoholkonsum betrifft, folgen wir der aktuellen Empfehlung des schweizerischen und des deutschen Gesundheitsministeriums von nicht mehr als zwei Standardgetränken pro Tag für Männer und nicht mehr als einem Standardgetränk pro Tag für Frauen, sowie der deutschen Empfehlung, an mindestens zwei Tagen pro Woche keinen Alkohol zu trinken. Wir definieren ein Standardgetränk als 10 g reinen Alkohol, was bei einem Wein mit 13,5 % Alkoholgehalt 74 ml Wein entspricht. Die Schweizer und die deutsche Regierung definieren ein Standardgetränk als 10-12 g Alkohol. Wir haben den unteren Wert in dieser Spanne übernommen. Wir warnen unsere Kund*innen auch davor, Alkohol zu konsumieren, wenn sie schwanger sind, und nach dem Trinken kein Auto zu fahren oder Maschinen zu bedienen.
• Wir sind Mitglied von Wine in Moderation, einem Programm für soziale Verantwortung, das 2008 von der europäischen Weinbranche ins Leben gerufen wurde, um Schäden zu verringern und einen maßvollen Weinkonsum zu fördern.
• Wir spenden 1 % unseres EU-Umsatzes an Keine Macht den Drogen und 1 % unseres Schweizer Umsatzes an Sucht Schweiz. Beide Organisationen konzentrieren sich auf die Suchtprävention. Das mag wie ein kleiner Betrag erscheinen, aber eine Studie der Universität Neuchâtel kam zu dem Schluss, dass jeder 1 CHF, der in die Prävention von Alkoholsucht investiert wird, 23 CHF an späteren Schäden erspart. Dies zeigt sowohl die Notwendigkeit einer solchen Unterstützung als auch die Wirksamkeit selbst kleiner Beiträge.
• Wir wenden freiwillig einen Mindestpreis pro Alkoholeinheit an, der im Einklang mit der irischen Verordnung (der einzigen in der EU zu diesem Zeitpunkt) einen Euro pro Einheit von 11 g Alkohol beträgt. Das bedeutet, dass ein Wein mit 13,5% Alkohol mindestens € 10,10 inkl. MwSt. pro 750ml Flasche kostet. Das mag nicht sehr teuer erscheinen, aber man sollte bedenken, dass der Durchschnittspreis für eine Flasche Wein im Einzelhandel in Deutschland im Jahr 2019 bei 2,34 € lag, ein Preis, der in keiner Weise tragbar ist, weder wirtschaftlich noch sozial oder ökologisch.
• Wir raten von übermäßigem Konsum ab, indem wir Einzelflaschenkäufe, keine Mengenrabatte und so wenig Sonderangebote wie möglich anbieten. Wir ermutigen unsere Kund*innen, Qualität über Quantität zu stellen. Wir planen auch die Einführung von kleinformatigen Probierpaketen, damit die Kund*innen eine Vielzahl von Weinen genießen können, ohne zu viel zu konsumieren.
• Wir ermutigen unsere Kund*innen auf unserer Website, Wein in Gesellschaft und zum Essen zu konsumieren, und wir fördern diese Kultur weiter, indem wir Wein- und Essensverkostungen organisieren.
• Wir arbeiten daran, unsere Produktpalette um alkoholfreie Getränke zu erweitern. Wir sind besonders daran interessiert, den Konsum von hochwertigem Tee als Alternative zu Wein zu fördern.

7. Dieser Text beschreibt unsere Gerechtigkeitspolitik und die Maßnahmen, die derzeit zu deren Umsetzung ergriffen werden. Auf unserer Homepage veröffentlichen wir eine Liste der wichtigsten sozialen und ökologischen Leistungsindikatoren. Diese zeigen, wie viel wir im letzten Jahr in soziale und ökologische Projekte investiert haben und wie hoch das Verhältnis dieser Investitionen zum Umsatz ist. Zertifikate und andere Belege für unser Engagement werden ebenfalls auf unserer Website veröffentlicht, sobald wir sie erhalten. Wir haben uns also zu maximaler Transparenz verpflichtet.