Boris Champy | Burgund | Pommard En Boeuf AOP | 2020 | 750ml | bio

Beschreibung

Produktbeschreibung für Boris Champy Pommard En Boeuf AOP 2020 (bio)

Informationen zum Wein

Für diesen Wein nutzte Boris Champy Pinot Noir aus der Parzelle En Bœuf in Pommard. Die Parzelle befindet sich in den Höhen von Pommard kurz vor Nantoux. Die Stockdichte liegt bei rund 10.000 in Guyot-Erziehung. Boris Champy hat die Trauben zur Hälfte entrappt, es gibt also 50 % Ganztrauben. Er hat schonend extrahiert und den Wein über zwölf Monate zu einem Drittel in neuem Holz im Pièce und zu zwei Dritteln in einjährigem Holz ausgebaut.

Farbe

leuchtendes Purpur

Nase

Boris Champys Pommard En Boeuf 2020 ist ein einprägsamer, lebendiger, frischer und dichter Pinot Noir mit deutlichen Noten von dunklen Himbeeren und reifen Pflaumen, wobei sich die Rappen sehr schnell mit Kakao und ein wenig Zimt verbunden haben. Darüber liegt ein Hauch von bestem Holz. Zudem findet sich neben dunkler, leicht angewärmter Schokolade etwas Zimt, Bergamotte und Pfeifentabak.

Gaumen

Am Gaumen wirkt der En Boeuf geradezu geschmeidig, ohne das typisch Erdige der Appellation zu verleugnen. Doch das ist eingebettet in eine rot- und dunkelbeerige knackige Frucht, in Noten von Kirschen und Zwetschgen, Lorbeer, Tabak und Pfeffer. Der Wein besitzt viel Kraft, sodass er das neue Holz und die Rappen bestens veratmet und sich schon in jungen Jahren sehr balanciert und geradezu elegant präsentiert. Ein ausgezeichneter Pommard, der sich in sehr gut als 1er Cru einreihen würde, ohne indes einer zu sein.

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Keywords: Boris Champy Pommard En Boeuf AOP 2020 bio Burgund Frankreich

Wine Advocate

Punkte: 93

Der Beaune 1er Cru Coucherias 2020 ist geschmeidig und lieblich und bietet Aromen von süßen roten Beeren, Pflaumen, Orangenschale, Rosenblättern und Gewürzen. Mittel- bis vollmundig, harmonisch und elegant, mit lebendiger Säure, schmelzenden Tanninen und einem langen, zimtbetonten Abgang – ein brillanter Wein.
William Kelley

Vinous

Punkte: (91-93)

Der Beaune Aux Coucherias 1er Cru 2020 aus dem Klima, dessen Name ich nie richtig aussprechen kann, besteht zu 65 % aus ganzen Trauben, was sich in der Nase gut versteckt und Aromen von dunkler Pflaume, Brombeere, Dornbusch und fast feuersteinartigen Noten bietet. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit festen Tanninen, recht kantig und zugfest, im Abgang etwas kantig in der Textur, mit wunderbarer Vitalität und Rückgrat. Auch hier zeigt sich eine fast Pommard-artige Struktur, aber dennoch viel Eleganz. – Neal Martin
Trinkzeitraum: 2024–2035
Bewertungsdatum: Dezember 2021

Internetseite des Weinguts: https://www.domaineborischampy.com/en/home/