Recaredo | Cava | Subtil, Brut Nature | 2019 | 750ml | bio

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Artikelnummer: 9930401123 Kategorie: Unkategorisiert

Produktdetails
Das Weingut

Zusätzliche Informationen

Gewicht	0,75 kg
Abmessungen	1,5 × 1 × 1 cm
Land	Spanien
Region	Cava
Adresse	Recaredo S.A., Tamarit No. 10, 08770 Sant Sadurní d'Anoia, Barcelona / Spain
Farbe	Weiß
Typ	Cava
Traubensorte/n	Xarello
Süße	Trocken
Preis/Liter inkl. MwSt.	61.33
Bio-Zertifizierung	ES-ECO-019-CT
Zertifikat biodynamisch	keine
Alkohol %	11.5
Restsüße (g/l)	k.A.
Säuregehalt (g/l)	k.A.
Standard units of alcohol/125ml glass (1 unit = 10g pure alcohol)	1.2
Kalorien/125ml Glas (ca.)	95
Allergene	Enthält Sulfite
Parker Punkte	k.A.

Beschreibung

Das 65-Hektar-Weingut Recaredo gehört zu den traditionsreichsten des gesamten Cava-Gebietes und ist auch das konsequenteste. Dazu gehören viele Bereiche, unter anderem derjenige der Appellation. 2017 hat man sich zusammen mit zehn anderen Betrieben aus der D.O. Cava verabschiedet und erzeugt seine Schaumweine nun unter dem Namen Corpinnat. Grundlagen dieser Gruppe sind biologisch oder biodynamischer Anbau und ein mindestens 18-monatiger Ausbau auf der Flasche. Doch beim Weingut Recaredo, das 1921 gegründet wurde, geht man noch weiter. Für die Tirage, also die zweite Gärung, werden nur noch wilde Hefestämme und Süßmost aus eigenen Trauben verwendet. In den Kellern des Weinguts reift jede einzelne Flasche unter Kork, und das mindestens 30 Monate lang. Jeder einzelne Corpinnat ist eine Gran Reserva mit Jahrgangsangabe, die von Hand degorgiert wird. Das ist Goldstandard!

Internetseite des Weinguts: https://www.recaredo.com/en/