Clos du Moulin aux Moines | Burgund | Auxey-Duresses “Moulin aux Moines” Vieilles Vignes Monopole rouge | 2019 | 750ml bio

Beschreibung

Produktbeschreibung für Clos du Moulin aux Moines Auxey-Duresses “Moulin aux Moines” Vieilles Vignes Monopole rouge 2019 (bio)

Information zum Wein

Auxey-Duresses liegt im Herzen eines Tals, das an der Côte de Beaune beginnt und sich auf der Route de La Rochepot und Autun durch die Hautes-Côtes schiebt. Die Appellation befindet sich an der Grenze zu Meursault. Der Weinberg Moulin aux Moines ist eine der drei Monopol-Lagen der Domaine. Der Bereich der Vieilles Vignes des Monopols wurde in den 1950er Jahren im oberen Teil des Clos gepflanzt, wo das Terroir eine andere Zusammensetzung des Kalkmergels aufweist, steiler und trockener ist. Der Bereich umfasst 0,90 ha und liegt auf 300 Metern Seehöhe. Gelesen wurde von Hand bei 38 bis 44 hl/ha Ertrag. Ausgebaut wurde der spontan vergorene Wein in burgundischen Pièces und Tonneaux ohne Neuholzanteil. Es wurden rund 10% mit Rappen vergoren.

Farbe

leicht transparentes intensives Rubinrot

Nase

Im Duft wirkt der 2019er »Moulin aux Moines« Vieilles Vignes Monopole dunkel mit Noten von Unterholz, Waldboden, Pilzen, Laub und etwas fermentiertem Kardamom und Tabak. Dazu kommen leicht hefige Noten, Waldbeeren und getrocknete Kirschen.

Gaumen

Am Gaumen wirkt der Pinot Noir saftig, fest und ernsthaft mit einem leicht süßen Kern, um den sich auch hier eher dunkle, leicht erdige und steinige Noten bewegen. Der Wein hat viel Struktur, einen Gerbstoff, der einen feinen Widerstand bietet und zudem eine klare Säure. Wie immer gibt es hier einen leichten, an Pommard erinnernden goût de campagne, der dem Wein sehr gut steht.

Copyright Vinaturel 2025

Keywords: Clos du Moulin aux Moines Auxey-Duresses “Moulin aux Moines” Vieilles Vignes Monopole rouge 2019 bio Burgund Frankreich

Internetseite des Weinguts: https://moulinauxmoines.com/