Zind-Humbrecht | Elsass | Pinot Gris Rotenberg, Sélection de Grains Nobles | 2008 | 375ml

Beschreibung

Produktbeschreibung für Zind-Humbrecht Pinot Gris Rotenberg, Sélection de Grains Nobles 2008

Farbe

Bernstein mit orangenen Reflexen.

Nase

Die Nase des 2008 Pinot Gris Selection de Grains Nobles von Zind Humbrecht birst quasi vor gebündelter Aromatik: Honigwaben, Zwieback, Butterscotch, geröstete Nüsse und gebrannte Mandeln nebst getrockneten Aprikosen und Aachener Printen.

Mund

Am Gaumen zeigt sich der Wein, wie erwartet, von seiner Süßen Seite. Der hohe Restzucker ist jedoch von der Mineralität des Weines und der klaren Säure des 2008er Jahrgang hervorragend balanciert. Ein sehr kontemplatives Getränk, dass sich außer als Solist hervorragend zu Wildgerichten und Desserts mit hohen Anteilen von Nüssen eignet.

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Keywords: Zind-Humbrecht Pinot Gris Rotenberg, Sélection de Grains Nobles 2008 Elsass Frankreich

Wine Advocate

Punkte: 96

Orangenlikör, Vanille, Muskatnuss, weiße Rosinen, Moschus und rauchiger Schwarztee vereinen sich in der Nase von Zind-Humbrechts 2008 Pinot Gris Rotenberg Selection de Grains Nobles facettenreich am Gaumen, der eine verblüffende Verbindung von Cremigkeit und betörender Erfrischung aufweist und bei dem die knapp 200 Gramm Restzucker keineswegs zu süß wirken. Dies bahnt sich einen Weg über den Gaumen, dessen Spuren nahezu unauslöschlich sind. Ich sehe mindestens 30 Jahre voller Spannung für diejenigen, die die nötige Zeit mitbringen. _x000D_ _x000D_ Wer die Zind-Humbrecht-Kollektionen mit dem Wissen über diese Jahrgänge aus den meisten anderen Häusern verkostet, wird sowohl bei den 2008er- als auch bei den 2009er-Jahren Überraschungen erleben. Einige 2008er weisen einen widerspenstigen Säuregehalt auf, und manche sind stärker von Botrytis befallen als die meisten anderen Exemplare ihres Jahrgangs aus Top-Adressen, was sich gelegentlich in Form von Pilznoten und einer pikanten Note äußert, die manche Verkoster abstoßend finden könnten. Die Ernte 2008 begann hier bereits am 23. September und dauerte genau einen Monat. Die Selektion im Oktober – insbesondere beim Pinot Gris – bestand, erklärte Humbrecht, eher in der sorgfältigen Entfernung gesunder Trauben, um einige trockene Weine zu gewährleisten, während die restliche Ernte bis später aufbewahrt wurde, das Gegenteil von dem, was normalerweise und auf vielen anderen elsässischen (oder deutschen) Spitzengütern geschieht – ungeachtet der wörtlichen Bedeutung des Ausdrucks „vendange tardive“. „Gewürztraminer reifte zuletzt“, bemerkt Humbrecht, und vermutlich war deshalb der Traubenzucker zum Zeitpunkt der Ernte sehr hoch, was zu einer Kollektion führte, die fast vollständig eine VT-ähnliche Süße aufweist. „Es war fast einfacher und sinnvoller, in diesem Jahrgang SGN als VT herzustellen“, bemerkt Humbrecht und erklärt damit, warum er sechs der ersteren und nur einen 2008er Wein in der letzteren Kategorie produzierte. „Wenn es Druck zur Ernte gegeben hätte“, merkt er an, „hätten wir stattdessen VTs gehabt.“ Die Mehrheit der 2008er Rieslinge – sowie der Pinot Blanc und zwei Muskatweine – wurden wegen ihres hohen Säuregehalts und/oder der schleppenden Gärung erst im Februar 2010 abgefüllt. Die meisten dieser Weine wurden jedoch einer Malo-Gärung unterzogen und endeten trocken oder nahezu trocken. (Die Hefen und nützlichen Bakterien hatten es vielleicht schwer, in einem Medium mit einem so niedrigen pH-Wert zu arbeiten, aber letztendlich haben sie es geschafft.) Doch selbst bei früh geernteten Weinen betrug der Anteil der Apfelsäure – der danach abnahm – laut Humbrecht nie mehr als ein Drittel. Die meisten Pinot Gris und Gewürztraminer des Jahrgangs 2008, sogar die SGNs, wurden bereits im September 2009 abgefüllt._x000D_ _x000D_ Die Überraschung beim Verkosten des Zind-Humbrechts 2009er ist durchweg angenehm. Die außergewöhnliche Ausdruckskraft so vieler dieser Weine – auch wenn Olivier Humbrecht zugibt, dass sie „nicht immer vollkommen präzise oder rein“ sind – ist sicherlich größtenteils ein Verdienst der Weinbergsbewirtschaftung, die es ermöglichte, einen so großen Teil einer so großen Ernte ungewöhnlich früh und dennoch mit ausdrucksstarker Reife zu lesen, obwohl einige Lagen glücklicherweise der Edelfäule zum Opfer fielen. Zu den Praktiken, die Humbrecht als relevant für die Qualität seines 2009er nennt, gehört der Verzicht auf Rebenhecken in den letzten Jahren, um eine frühere und gleichmäßigere Geschmacksreife ohne überschüssigen Traubenzucker zu erreichen. Stattdessen lässt seine Mannschaft die Spitzen nun wachsen und bindet oder steckt sie dann mühsam wieder in die Blätterdachung, eine Methode, für die Lalou Bize-Leroy, ein Mitbefürworter der Biodynamik, bekannt geworden ist. Vor dem Hintergrund, dass die Weine des Jahrgangs 2009 bei den meisten Winzern schnell vergoren waren, erklärt Humbrecht, dass dies auch bei vielen seiner Weine der Fall war; einige jedoch, die über den Winter mit erheblichem Restzuckergehalt aufgehört hatten zu gären, begannen im Frühsommer des letzten Jahres erneut zu gären, einige wenige waren erst im Herbst fertig und verpassten so die Hauptabfüllung, die hier jedes Jahr im September stattfindet. Als ich das Weingut im vergangenen November besuchte, waren der Riesling Windsbuhl, mehrere Rieslinge von Turckheim, darunter zwei Brands, und der Jebsal Pinot Gris SGN noch nicht zur Bewertung bereit. Wer (wie ich) Vorbehalte gegenüber dem auffällig hohen Alkoholgehalt einiger neuerer Zind-Humbrecht-Weine hegte, wird sich über die 2009er freuen, die auch in dieser Hinsicht die Erwartungen des Jahrgangs übertroffen haben, allerdings mitunter auf Kosten eines hohen Restzuckergehalts. Mit wenigen Ausnahmen sind die Einzelhandelspreise für Zind-Humbrecht-Weine gesunken, teilweise sogar deutlich. Hinzu kommt ein erweitertes Angebot an generischen Cuvées und die Bereitschaft der Humbrechts, Trauben aus vielen herausragenden Lagen zu deklassieren (was die – relativ! – geringere Anzahl an Abfüllungen der 2009er Kollektion erklärt), sodass die meisten Konsumenten zumindest einige dieser vieldiskutierten und oft ikonischen Weine genießen können – und ihnen keine Ausrede mehr geben, sie zu meiden._x000D_ _x000D_ Importeur: The Sorting Table, Napa, CA; Tel. (415) 491-4724
David Schildknecht

Vinous

Punkte: 96

(für 375 ml; 10,2 % Alkohol, 198 g/l rs und 9,8 % Säure) Mittleres Gold. Hohe, eher subtile Aromen von Mandarine, Marzipan, Rauch, Erde und Honig. Ein wunderbar saftiger, eher glycerinhaltiger SGN dank seiner hohen Säure, mit anklingenden Aromen von Aprikose, Mineralien und Honig. Makellos rein, mit präziser Botrytis und für einen SGN recht leichtfüßig. Der Abgang ist extrem lang und belebend. – Stephen Tanzer
Trinkfenster:
Bewertungsdatum: November 2010

Internetseite des Weinguts: http://www.zindhumbrecht.fr/