Gramona | Cava | Innoble, Les Tres Serres Cuvee 319, Brut Nature | NV | 750ml | bio

Beschreibung

Produktbeschreibung für Gramona Innoble, Les Tres Serres Cuvee 319, Brut Nature NV (bio)

Farbe

Leuchtendes Zitronengelb mit grünlichen Reflexen. Die Perlage ist sehr fein, lebhaft und gleichmäßig – vital und aktiv im Glas.

Nase

Ein intensives, gelbfruchtiges Bukett prägt die Nase. Reife gelbe und rote Äpfel dominieren – spürbar mit Schale, Kern und Saft. Hinzu kommen Noten von Khaki, Aprikose und reifer Mirabelle. Würzige Anklänge führen orientalisch in Richtung Kurkuma und Safran, begleitet von einer dezenten mediterranen Note getrockneter Kräuter. Geröstete Walnüsse und frisch gehackte Mandeln setzen feine nussige Akzente.

Gaumen

Am Gaumen überzeugt der Wein durch eine präsente, ansprechende Phenolik, die ihm ein gesundes, vitales Mundgefühl verleiht. Die Säure ist moderat, sorgt jedoch für einen angenehmen Kontrast. Die Frucht bleibt zwar präsent, tritt jedoch zugunsten der komplexen Würzaromen – zwischen Orient und Mittelmeer – in den Hintergrund. Auch hier klingen die nussigen Elemente fein nach. Ein spannender und ausgewogener Schaumwein, der sich stilistisch weniger radikal zeigt als viele seiner regionalen Kollegen.

Copyright Vinaturel 2025

Keywords: Gramona Innoble, Les Tres Serres Cuvee 319, Brut Nature NV bio Cava Spanien

Wine Advocate

Punkte: 94

Der 2015 III Lustros Brut Nature wurde aus einer Cuvée aus 70 % Xarel·lo und 30 % Macabeo von den 22,5 Hektar des Weinbergs Font Jui (jetzt auf den Etiketten angegeben) hergestellt. Das Jahr 2015 war warm und trocken mit niedrigen Erträgen. Der Wein reifte in der Flasche auf der Hefe, nachdem er fast acht Jahre lang in mit einem Korken verschlossenen Flaschen nachgegoren war. Es ist ein sehr intensiver und konzentrierter Jahrgang mit komplexen Aromen, ausdrucksstark, elegant und ausgewogen, mit subtilen Rauch- und Röstaromen und einem nahtlosen, samtigen Gaumen mit reichlich, sehr feiner Perlage. Ab diesem Jahr unterscheidet sich die Cuvée von der von Celler Batlle. 58.000 Flaschen produziert. Degorgiert wurde im November 2023.
Luis Gutiérrez

Internetseite des Weinguts: https://gramona.com/en/