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François de Nicolay | Burgund | Côtes de Beaune “La Grande Chatelaine” blanc, Sans Sulfites Ajoutés AC | 2021 | 750ml | bio

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Artikelnummer: 9910216729 Kategorie:

Beschreibung

Produktbeschreibung für François de Nicolay Côtes de Beaune “La Grande Chatelaine” blanc, Sans Sulfites Ajoutés AC 2021 (bio)

Info zum Wein

François de Nicolay ist der Name des Négoce-Betriebes unter Leitung der familieneigenen Domaine Chandon de Briailles in Savigny-Lès-Beaune an der Côte de Beaune. Das bedeutet, es werden nur Weine produziert und verkauft, die nicht von eigenem Grundbesitz stammen. Die dafür verwendeten Trauben, Moste oder Weine stammen von zertifizierten biologischen oder biodynamischen Weinbergen oder Anlagen, die sich in der Umstellung befinden. Ausgebaut werden die Weine im Keller von Chandon et Briailles, vermarktet werden sie unter eigenem Label mit eigenem Etikett. Der Bourgogne Blanc „La Grande Châtelaine“ stammt von einer Parzelle mit durchschnittlich 30 Jahre alten Reben und einer Stockdichte von 10.000/Hektar. Er wurde ohne zugesetzte Hefen für ein bis sechs Monate vergoren, bevor er für weitere 12 Monate in Barriques ausgebaut wurde (Sebastian Bordthäuser).

Farbe

Helles, funkelndes Goldgelb.

Nase

Der 2021er Côtes de Beaune „La Grande Chatelaine” zeigt sich mit nobler Zurückhaltung im Duft. Neben Apfel, Quitte und Zitrone treffen wir auf Lindenblüte, ein wenig Anis und Kamille. Der feine und gekonnte Holzeinsatz spiegelt sich in dezenten Aromen von Vanille, Brotkruste und hellem Tabak wider. Schon in der Nase ein in sich stimmiger, eleganter und geschmeidiger weißer Burgunder.

Gaumen

Diese Eleganz transportiert er wunderbar auf die Zunge, wo er mit Frucht und feinem Säurebogen glänzt. Mit jedem Schluck wird man zu einem weiteren animiert, und seine feine Salzigkeit und Mineralität wecken die Lust auf kulinarische Begleitung. Nicht zu kalt aus großen Burgundergläsern genießen.

Copyright Vinaturel 2025

Keywords: François de Nicolay Côtes de Beaune “La Grande Chatelaine” blanc, Sans Sulfites Ajoutés AC 2021 bio Burgund Frankreich

Internetseite des Weinguts: http://francoisdenicolay.com/

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0,75 kg
Abmessungen 1,5 × 1 × 1 cm
Land

Frankreich

Adresse

François de Nicolay, 4 Rue Henri Cyrot, 21420 Savigny-Lès-Beaune / France

Traubensorte/n

Chardonnay

Süße

trocken

Typ

still

Farbe

weiß

Alkohol %

11.0

Restsüße (g/l)

k.A.

Säuregehalt (g/l)

k.A.

Kalorien/125ml Glas (ca.)

90

Allergene

Enthält Sulfite

Bio-Zertifizierung

FR-BIO-01

Zertifikat biodynamisch

keine

Parker Punkte

k.A.

Vinous Punkte

k.A.

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