Flo Busch | Languedoc | Pointe du Jour IGP | 2021 | 750ml

Beschreibung

Produktbeschreibung für Flo Busch Pointe du Jour IGP 2021

Info

L´Odyssée de Flo basiert auf Syrah, Grenache Noir und Carignan aus Mont Baudile. Der Syrah steht auf einem Geröll von Kalksteinen, während der Grenache auch auf ausgewaschenen Kieselsteinen und Quarz wächst. Der Carignan stammt von blauem und gelbem Mergel mit Sandstein und Flusskiesel. Nach der Ernte folgen ca. 14 Tage Maischestandzeit mit regelmäßiger Remontage und Pigeage. Es werden nur natürliche Hefen verwendet. Es folgt auf die Gärung keine Schönung oder Filtration. Schwefel wird gesamt mit unter 30mg/l bemessen.

Farbe

Dichtes Purpur, zart violette Anklänge

Nase

Dunkel und würzig. Zeitgleich einladend und bei weitem weder fett noch schwer. Sein erster Eindruck gegenüber mir ist dem Point de Jour gelungen. Er kann sich nicht ganz entscheiden zwischen Süß- und Sauerkirsche. Eingelegte Schattenmorellen treffen dies am besten. Cassis, Holunder, aber ebenso Brombeere und Himbeere ergänzen dies wunderbar. Eine zurückhaltende, aber enorm wichtige Würze verbindet balsamische und etherische Elemente. Rinde von Kiefern, Pinienhaine und weißer Pfeffer agieren hier wunderbar miteinander. Minze, Salbei und Rosmarin kommen wie gerufen dazu.

Gaumen

Am Gaumen vermittelt er dann einen dichten, aber konzentrierten Eindruck. Dieser feien Strahl an Aromen trifft zielgenau auf den Gaumen. Satt und voller Power. Nie ist er dabei schwer, sondern lebt von nonchalantem Trinkgenuss. Sein mediterranes Flair vermittelt verführerische und animierende Trinkfreude. Jeder Schluck hat Anspruch und Stil. Der Carignan versetzt ihm dabei eine mystische, dunkle Note, die mich total abholt. Sehr hohes Niveau eines zeitgemäßen mediterranen Rotweins.

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Keywords: Flo Busch Pointe du Jour IGP 2021 Languedoc Frankreich