De Sousa et Fils | Champagne | Rosé Brut | NV | 750ml | bio

Beschreibung

Produktbeschreibung für De Sousa et Fils Rosé Brut NV (bio)

Im Herzen der Côte des Blancs liegt Avize, der Sitz des Champagnerhauses De Sousa et Fils. Diese wohl berühmtesten Weinberge der Champagne liefern exzellente Trauben der be- gehrten Grand-Cru-Qualität, aus denen alle biodynamischen Champagner von De Sousa gekeltert werden. Aber nicht nur die Lagen und die alten Rebstöcke mit einem Durchschnittsalter von über 45 Jahren (eine absolute Ausnahme in der Champagne!) sind für die Perfektion verantwortlich, sondern auch die Kunst der Champagnerbereitung. Schonendste Pressung der Trauben und langsamer, behutsamer Ausbau der Grundweine sind Selbstverständlichkeit. Summa summarum spiegeln die Champagner in absolut gekonnter Weise die höchste Terroirqualität wider, die die Champagne zu bieten hat.

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Keywords: De Sousa et Fils Rosé Brut NV bio Champagne Frankreich

Wine Advocate

Punkte: 90

De Sousas NV Brut Rosé ist eine Assemblage aus 92 % Chardonnay, vergoren in Edelstahl, und 8 % Pinot Noir, vergoren in kleinen Fässern. Der Wein hat eine schöne Zwiebelfarbe und öffnet sich mit einem zarten, weinigen Bouquet. Am Gaumen präsentiert er sich als runder, charmanter, sehr geschmeidiger und fruchtiger Rosé mit bemerkenswerter Finesse und Balance. Sehr verführerisch, mit sehr schöner Cremigkeit und anhaltenden Brioche- und roten Fruchtaromen im klaren und frischen Abgang. Der Wein, den ich im April 2018 verkostete, basierte auf dem Jahrgang 2014, der im April 2015 abgefüllt und im Juni 2016 mit einer charmanten Dosage von sieben Gramm pro Liter degorgiert wurde.
Stephan Reinhardt

Vinous

Punkte: 91

(degorgiert am 18. Februar 2005) Dunkelrosa mit einem Hauch von Zwiebelschale; die Farbe eines Rotweins aus Arbois, noch dunkler als manche. In der Nase intensiv und rauchig, mit würzigen, weinigen Himbeer- und Kirschnoten, die an Burgunder erinnern. Ziemlich würzig, mit Kirsch- und Waldbeerenaromen, untermalt von Noten von Nelken, Muskatblüte, Pfeffer und Cayennepfeffer. Ein einzigartiger Wein, der perfekt zu würzigem Käse oder Wurstwaren passt. – Josh Raynolds
Trinkfenster:
Bewertungsdatum: November 2005

Internetseite des Weinguts: https://www.champagnedesousa.com/en/home/