Chandon de Briailles | Burgund | Savigny-Lès-Beaune 1er Cru “Les Lavières” rouge | 2017 | 750ml | bio

Beschreibung

Produktbeschreibung für Chandon de Briailles Savigny-Lès-Beaune 1er Cru “Les Lavières” rouge 2017 (bio)

Der Pinot noir stammt aus der Premier-Cru-Lage Les Lavières in Savigny-lès-Beaune. Die Gemeinde liegt rund dreieinhalb Kilometer nordwestlich von Beaune und verfügt mit 383 Hektar über eine der ausgedehntesten Weinflächen in dieser Region. Die Premier-Cru-Lage Les Lavières befindet sich in Richtung Pernand-Vergelesses. Die Domaine Chandon de Briailles besitzt 2,61 Hektar im Kernstück des 17,66 Hektar großen Weinbergs, der nach den Laves, flachen Kalksteinbrocken, benannt ist, die im Burgund früher auch als Dachziegeln genutzt wurden. Die Reben sind rund 50 Jahre alt und stehen in süd-südöstlicher Ausrichtung auf einem Boden, der aus einer Mischung von Sandstein, Sand und Mergel mit eisenhaltigem Eierstein (Oolith) im oberen Bereich und rotbraunem krümeligen Kalkstein im unteren Bereich besteht. Die spontane Gärung erfolgte im Holz-Cuve mit recht hohen Ganztraubenanteilen. Danach ging es per Schwerkraft in die Barriques und Tonneaux mit geringem Neuholzanteil. Es schloss sich ein rund 14 Monate währender Ausbau an ohne weitere Bewegung oder Abstiche. Die Füllung erfolgte mit minimalem Schwefelanteil, meist direkt aus dem Fass.

Information zum Wein

Der Pinot Noir stammt aus der Premier-Cru-Lage Les Lavières in Savigny-lès-Beaune. Die Gemeinde liegt rund sechs Kilometer nordwestlich von Beaune und verfügt mit 383 Hektar über eine der ausgedehntesten Flächen in dieser Region. Die Premier-Cru-Lage Les Lavières befindet sich in Richtung Pernand-Vergelesses. Die Domaine besitzt 2,61 Hektar im Kernstück des 17,66 Hektar großen Weinbergs. Die Reben sind rund 50 Jahre alt und stehen in süd-südöstlicher Ausrichtung auf einem Boden, der aus einer Mischung von Sandstein, Sand und Mergel mit eisenhaltigem Eierstein (Oolith) im oberen Bereich und rotbraunem krümeligen Kalkstein im unteren Bereich besteht.

Farbe

mittleres Kirschrot

Nase

Der Pinot Noir aus der Einzellage Les Lavières aus Savigny-lès-Beaune zeigt sich im 2017er Jahrgang rund und füllig mit Noten von reifen gequetschten Waldbeeren, insbesondere von gezuckerten Himbeeren. Der Wein bietet zudem eine leicht laktische Komponente sowie Noten von feuchtem Waldboden und Unterholz. Darüber liegt eine feine Note von Rosenblüten, Veilchen und Kalk.

Mund

Am Gaumen ist der Les Lavières so saftig wie weich, leicht laktisch und geprägt von jenen gezuckerten Waldbeeren, die man auch schon im Duft präsent hatte. Hinzu kommt eine eher zurückhaltende Säure. Je mehr Luft und Zeit der Pinot bekommt, desto kraftvoller, saftiger, frischer und tanninbetonter wird er. Vergleicht man ihn mit Aux Fournaux, so ist er der etwas dunklere und maskulinere Wein. Es dauert nur ein Stündchen (zum jetzigen Zeitpunkt), bis der Wein in voller Blüte dasteht und sich gesammelt und in Balance gebracht hat. Und dann macht er auch schon jetzt sehr viel Spaß.

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Keywords: Chandon de Briailles Savigny-Lès-Beaune 1er Cru “Les Lavières” rouge 2017 bio Burgund Frankreich

Wine Advocate

Punkte: (92-94)

Der Corton-Bressandes Grand Cru 2017 ist herrlich und duftet im Glas nach dunklen Früchten, Nori, Lakritz, reichhaltiger Erde, Blutorange, Hagebutte und dunkler Schokolade. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, gehaltvoll und samtig. Seine feinkörnigen Tannine verbergen sich größtenteils in einem feinen Kern saftiger Früchte und runden den Wein mit einem salzigen, mineralischen Abgang ab. Mit seiner Komplexität und seinem Charakter ist dies ein großartiger Corton Bressandes.
William Kelley

Vinous

Punkte: (90-92)

Der Corton-Bressandes Grand Cru 2017 sollte zu Frühlingsbeginn abgefüllt werden. Er hat ein komplexeres Bouquet als der Les Maréchaudes und bietet Aromen von Brombeere, Himbeere, zerstoßenem Stein/Feuerstein und leichtem Eisenkrauttee. Am Gaumen ist er weich und geschmeidig im Auftakt, mit einer feinen Säurenote. Er bietet gutes Volumen und Tiefe, obwohl einige Premier Crus im Abgang vielleicht etwas komplexer und spannungsreicher sind. Dennoch ist dies ein feiner Corton, der 15 Jahre, wahrscheinlich sogar länger, Freude bereiten dürfte. – Neal Martin
Trinkzeitraum: 2020–2033
Bewertungsdatum: Januar 2019

Internetseite des Weinguts: http://www.chandondebriailles.com/en/