Boris Champy | Burgund | Coteaux Bourguignons Gamay Fin AOP | 2022 | 1500ml | bio

Beschreibung

Produktbeschreibung für Boris Champy Coteaux Bourguignons Gamay Fin AOP 2022 (bio)

Mit Boris Champy betritt ein Winzer die Bühne, der über Jahrzehnte legendäre Betriebe wie Dominus in Kalifornien, Louis Latour und Clos de Lambrays geleitet hat. 2017 hat er von Didier Montchovet dessen 1984 gegründete Domaine übernommen. Sie ist das erste demeter-zertifizierte Weingut in Burgund! Das Weingut umfasst heute zwölf Hektar in den Hautes-Côtes de Beaune, die für Boris Champy aufgrund des Klimawandels die Zukunft im Burgund darstellen. Champy, ein Meister des eleganten Holzeinsatzes, legt besonderen Wert darauf, dass sich die Weinreben in einer gesunden Umgebung mit hoher Biodiversität und ausgedehnten Ausgleichsflächen befinden.

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Keywords: Boris Champy Coteaux Bourguignons Gamay Fin AOP 2022 bio Burgund Frankreich

Vinous

Punkte: (88-90)

Der 2022er Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Altitude, der im nächsten März abgefüllt werden soll, bietet Aromen von roten Johannisbeeren, Cranberry und subtilem Sous-Bois in der Nase, nur im Hintergrund ein Hauch von schwarzem Tee. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit knackigen roten Früchten, leicht spröde und mit kalkigen Tanninen. Ich wünschte, ich würde diesen Wein in einem Bistro trinken – er wird also zu Speisen hervorragend schmecken. Ziemlich salzig im halbtrockenen, leicht herben Abgang. Ich würde ihm ein paar Monate in der Flasche geben. – Neal Martin
Trinkzeitraum: 2025–2032
Testdatum: Januar 2024

Internetseite des Weinguts: https://www.domaineborischampy.com/en/home/