Zind-Humbrecht | Elsass | Pinot Gris Clos Jebsal | 2021 | 750ml bio

Beschreibung

Produktbeschreibung für Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Jebsal 2021 (bio)

Info zum Wein

Olivier Humbrecht

Das Clos Jebsal liegt direkt unterhalb des Grand Cru Brand, getrennt durch eine beeindruckende geologische Verwerfung, die den Granit (primäre Epoche) des Brand und die Gipsmergel des Keuper (sekundäre Epoche) sehr genau abgrenzt. Dieser kleine Clos von 1,3 ha wurde von meinem Vater Léonard Ende der 1970er Jahre neu angelegt und 1983 mit Pinot-Gris bepflanzt. In Südlage, an einem sehr steilen Hang, reifen die Trauben schnell. Der Mergelboden ist im unteren Teil des Clos und auf den Terrassen tief und kalt, während der Kalkstein im oberen Teil stärker hervortritt.

Info zum Ausbau

Da die Weinlese einen ganzen Monat früher stattfindet, waren die Temperaturen im September leider zu hoch und die Fäulnis entwickelt sich nicht so schön wie später im Oktober oder November. Seit 2020 produziert Clos Jebsal daher sehr trockene Weine, behält aber seine Fähigkeit Weine hervorzubringen, die fantastisch reifen können.

Farbe

Strahlendes Goldgelb.

Nase

Der 2021er Pinot Gris Clos Jebsal ist geprägt von intensiver Hefewürze, Äpfeln, Quitten, Walnüssen und getrockneter Aprikose. Zugleich strahlt er eine salzige Note aus, die ihm Finesse und Frische verleiht, ein wahrlich anregender und zugleich charmanter Pinot Gris in jeder Hinsicht.

Gaumen

Viel Schmelz, saftige Frucht, zarte Salzigkeit, eine belebende Säure und ein pikanter Gerbstoff zeichnen diesen Pinot Gris aus. Er umspielt das Essen, welches ihn begleitet, vortrefflich, und seine Säure und Salzigkeit steuern eine belebende Frische zu gehaltvollen Speisen bei. So bereitet Pinot Gris Freude! Der lange Nachhall verweist auf sein hervorragendes Reifepotential. Dem Ungeduldigen, der ihn zum jetzigen Zeitpunkt öffnen möchte, sei geraten ihn ca. zwei Stunden vorher zu dekantieren und nicht zu kalt aus großen Burgundergläsern zu genießen.

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Keywords: Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Jebsal 2021 bio Elsass Frankreich

Internetseite des Weinguts: http://www.zindhumbrecht.fr/