Waris-Larmandier | Champagne | Les Terres Des Buissons, Cramant Grand Cru Blanc de Blancs | 2014 | 750ml

Beschreibung

Produktbeschreibung für Waris-Larmandier Les Terres Des Buissons, Cramant Grand Cru Blanc de Blancs 2014

Informationen vom Weingut

ZERO Brut Nature
TERROIR
× GEOLOGY River hillsides, Vallée de la Marne
× SUBSOILS Campanian Chalk, Sparnacien, Flintstone, Lutetian Silica Sand, Lutetian and Thanetian Limestone.
× VILLAGES Œuilly, Boursault, Celles-lès-Condé , Saint-Agnan.
× VINE AGE average 40 years
× FARMING Minimum soil disturbance, shallow ploughing under the row and natural grass cover in the inter-rows. Herbotherapy treatments, Poussard pruning. Self-green manure or organic fertilizers. x SURFACE 9 ha × VARIETIES 32% Pinot Noir, 32% Meunier, 32% Chardonnay , 4% Old Varieties : Petit Meslier , Arbanne, Pinot Blanc .
WINE
× HARVEST 20 September to 10 October 2016 and 40% reserve wines × TRADITIONAL VINIFICATION Slow press by gravity, spontaneous fermentation and 6 months on the lees in French oak barrels, parcel by parcel. No induced malolactic fermentation. Without fining.× BOTTLING May 2017
× DISGORGING 6 years and 2 months ageing on lees in bottle, disgorged on 3 July 2023
× DOSAGE 0 g/L Brut Nature

Informationen zum Wein

Der Zero Brut Nature ist eine Cuvée aus je 32 % Pinot Noir, Chardonnay und Meunier sowie zusammen 4 % Pinot Blanc, Arbanne und Petit Meslier. Die Reben wurzeln in Böden aus Kalkstein aus dem Lutetium (Paläogen), Kreide und Quarzsand. Genutzt wurde die Lese des Jahrgangs 2015. Es folgte eine langsame Pressung durch Schwerkraft, dann eine spontane Gärung und danach sechs Monate auf der Hefe in burgundischen Pièces. Es fand keine malolaktische Gärung statt. Bei der Assemblage kamen Reserve-Weine aus einer Réserve Perpétuelle hinzu. Gefüllt wurde im Mai 2016 und degorgiert wurde im Februar 2022 mit – wie immer – 0 g Dosage.

Farbe

Mittleres Strohgelb mit feiner Perlage

Nase

Tarlants Zero ist das Entrée in das Champagner-Portfolio des Weinguts. Aber was für eines – hat der Champagner doch sieben Jahre Reifezeit hinter sich. Trotzdem wirkt er auch aus der verkosteten halben Flasche jung und energetisch. Gleichzeitig merkt man, dass da eine wunderbare Reife vorhanden ist. Es duftet nach gelben Kelleräpfeln und pochierten Birnen, Torrone und Haselnüssen, Lorbeer und Porse.

Gaumen

Am Gaumen offenbart sich eine wunderbare Dynamik: Der volle und kraftvolle Champagner liefert eine druckvolle Performance, die sich gewaschen hat. Die Säure zieht einen weiten Bogen, ist präsent und wirkt lebendig. Ebenso agil ist der mineralische Aspekt dieses Champagners. Pulsierend, voller Energie, trocken und kalkig ist der Zero, aber geschmeidig und fein in der lange gereiften Perlage. Ein beeindruckendes Statement.

Copyright Vinaturel 2025

Keywords: Waris-Larmandier Les Terres Des Buissons, Cramant Grand Cru Blanc de Blancs 2014 Champagne Frankreich

Internetseite des Weinguts: http://www.waris-larmandier.com/