Manincor | Südtirol | La Manina IGT | 2023 | 750ml | bio

Beschreibung

Produktbeschreibung für Manincor La Manina IGT 2023 (bio)

Info zum Wein

Eine Cuvée aus Weißburgunder (43%), Chardonnay (36%) und Sauvignon Blanc (21%). Die Trauben stammen von eigenen jüngeren Weinbergen in Mareit sowie von Lieferanten, die ebenfalls biodynamisch arbeiten und biozertifiziert sind.

 

Info zum Ausbau

Die entrappten Traubenbeeren verbrachten sechs Stunden in der Presse, um Aroma und Struktur aus den Beerenhäuten zu extrahieren. Die Gärung erfolgte zum Teil im Eichenfass und zum Teil im Stahltank, spontan mit traubeneigenen Hefen. Während des sechsmonatigen Ausbaus auf der Feinhefe verfeinerten sich Aroma und Geschmack.

 

Farbe

Strahlendes Gelb mit deutlichen grünen Reflexen.

 

Nase

In der Nase zeigt sich der 2023er La Manina duftig und elegant. Zarte fruchtige Aromen von Quitte, Birne und Honigmelone verbinden sich mit Blütenhonig und einem Hauch Anis. Schon in der Nase suggeriert dieser Wein den Duft einer Sommerwiese, die gerade anfängt zu blühen.

 

Gaumen

Auf der Zunge wartet er mit viel Sommerfrische auf. Erfrischende Frucht paart sich mit feiner Säure und anregender Pikanz. Saftig gleitet er über die Zunge und hinterlässt eine salzige und mineralische Spur. Ein Wein, der Trinkfreude pur bereitet, der perfekte Begleiter zu Gerichten mit frischer Anmutung und Aromatik.

Copyright Vinaturel 2025

Keywords: Manincor La Manina IGT 2023 | bio Südtirol Italien

Internetseite des Weinguts: https://www.manincor.com/en/missionstatement.html