Heinrich | Burgenland/Neusiedlersee | Sa va | 2023 | 750ml | bio

Beschreibung

Produktbeschreibung für Heinrich Sa va 2023 (bio) Gernot und Heike Heinrich widmen sich mit diesem Savagnin einem außergewöhnlichen Projekt, das nur in Kleinstmengen verfügbar ist. Die Trauben stammen aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen, wachsen auf Kalkstein und werden von Hand gelesen, direkt gepresst und spontan in der Amphore vergoren. Nach 11 Monaten auf der Hefe entfaltet der Wein seine unverwechselbare Stilistik.

Farbe

 Leuchtend helles Gelb mit grünen Reflexen.

Nase

 Die Nase des 2023 Sa va Gelber Traminer von Gernot und Heike Heinrich strahlt enorme Ruhe und Tiefgründigkeit aus. Die zarte Reduktion erinnert an Flintstein und gesalzene Zitronen, gefolgt von gedörrten Quitten und pummeligen Birnen. Dazu gesellen sich getrocknete Küchenkräuter und filigrane Oxidationsnoten, die ihm seine dunkle, leicht rauchige Würze verleihen.

Mund

 Am Gaumen eröffnet er mit rasantem Zug und straffem Naturell – kein Zweifel: Hier geht es um Fließgeschwindigkeit. Befeuert von seinem zart salzigen Charakter, verleiht ihm sein extraktreicher, fruchtiger Kern Tiefe und vor allem Länge. Das Salz lässt hochfrequent nachschenken, während die feine Phenolik gustatorische Leitplanken am Gaumen setzt und alles in eine Richtung lenkt: in den Schlund! Ein brillantes Erstlingswerk mit jurassischem Charakter.

Copyright Vinaturel 2025

Keywords: Heinrich Sa va 2023 | bio Burgenland/Neusiedlersee Österreich

Internetseite des Weinguts: https://www.heinrich.at/en/