De Sousa et Fils | Champagne | Réserve Extra Brut, Blanc de Blancs, Grand Cru | NV | 750ml | bio

Beschreibung

Produktbeschreibung für De Sousa et Fils Réserve Extra Brut, Blanc de Blancs, Grand Cru NV (bio)

Christoph Raffelt: Am Gaumen präsentiert sich Larmandiers Blanc de Blancs reich und opulent. Man kann kaum glauben, dass hier die Dosage bei lediglich vier Gramm liegt. Und doch, trotz aller gelungenen Reife ist der Wein trocken, macht Druck, ist klar und frisch, präzise und elegant. Die gelbe Zitrusfrucht sticht leicht hervor und gesellt sich zur Kräuterwürze. Die Säure balanciert die Opulenz der Reserveweine und schafft genau die Spannung zwischen dem reifen, tiefen, ausladenden und jungen, präzisen und fokussierten, kargen Chardonnay der Côte des Blancs. Der Longitude verdient seinen Namen vor allem im langen, tiefen und harmonischen und sehr gelungenen Finale.

Wein

Champagne Larmandier-Bernier Longitude Premier Cru Extra-Brut

Wein

Die Chardonnay-Reben des Longitude (früher schlicht Blanc de Blancs) stammen aus Premier-Cru-Lagen in Vertus, Oger, Avize und Cramant. Der Longitude ist eine Cuvée von Weinen aus bis zu neun Jahrgängen mit einem Réserve-Anteil von 40 %. Er wird über mehr als 24 Monate sur lattes ausgebaut, degorgiert und erhält vier Gramm Dosage.

Farbe

helles Goldgelb, lebendiges Mousseux

Nase

Der Blanc de Blancs zeigt sich komplex, elegant und überaus balanciert im Duft. Eine feine Kräuterwürze wird begleitet von Brioche, weißen Blüten, Steinobst, Kernobst, Zitronen und Kreide. Alles greift ineinander, zu einem stimmigen und anregenden Ganzen.

Gaumen

Am Gaumen präsentiert sich Larmandiers Blanc de Blancs reich und opulent. Man kann kaum glauben, dass hier die Dosage bei lediglich vier Gramm liegt. Und doch, trotz aller gelungenen Reife ist der Wein trocken, macht Druck, ist klar und frisch, präzise und elegant. Die gelbe Zitrusfrucht sticht leicht hervor und gesellt sich zur Kräuterwürze. Die Säure balanciert die Opulenz der Reserveweine und schafft genau die Spannung zwischen dem reifen, tiefen, ausladenden und jungen, präzisen und fokussierten, kargen Chardonnay der Côte des Blancs. Der Longitude verdient seinen Namen vor allem im langen, tiefen und harmonischen und sehr gelungenen Finale.

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Keywords: De Sousa et Fils Réserve Extra Brut, Blanc de Blancs, Grand Cru NV bio Champagne Frankreich

Vinous

Punkte: 94

Der NV Extra Brut Blanc de Blancs Premier Cru Longitude ist ein intensiv mineralischer Wein, der vor Energie und Spannung pulsiert. Die teilweise Fassreifung verleiht dem Wein viel von seiner Textur und der leicht polierten Frucht. Aromen von getrockneter Birne, Gewürzen, Menthol und Lakritz verschmelzen zu einem weinigen, strukturierten Abgang, der von kristalliner Reinheit und Nuancen zeugt. Wie der Name schon sagt, stammt der Longitude aus einer Sammlung von Parzellen entlang desselben Längengrads mit Kreide- und Kalkböden, in diesem Fall Vertus, Cramant und Oger, die in einer Kombination aus Fass und Edelstahl vergoren wurden. Diese Abfüllung basiert auf dem Jahrgang 2012, ergänzt um 40 % Reserveweine. Die Dosage beträgt 4 g/Liter. Degorgiert: November 2014. – Antonio Galloni
Trinkzeitraum: 2015–2020
Bewertungsdatum: November 2015

Internetseite des Weinguts: https://www.champagnedesousa.com/en/home/