Bonnet-Ponson | Champagne | Petit Melange, 7 Cépages, Non Dosé | NV | 750ml | bio

Beschreibung

Produktbeschreibung für Bonnet-Ponson Petit Melange, 7 Cépages, Non Dosé NV (bio)

Das Weingut von Geraldine Lacourte und Ihrem Mann Richard Desvignes (was ein schöner Name für einen Winzer!) liegt in Ecueil im Herzen der Petit Montagne de Reims. Sie konzentrieren sich ganz auf die 1er Cru Lagen in diesem Ort, haben dadurch kurze Wege und verbringen sehr viel Zeit in Ihren Weinbergen. Sie haben 2016 auf biologischen Weinbau umgestellt und ihre Weinberge sprühen vor Vitalität. Beide haben viel von der Welt gesehen und sich erst spät entschieden das elterliche Gut von Geraldine zu übernehmen. Geraldine hat jahrelang in Deutschland im Marketing gearbeitet! Der Stil ist daher nicht angestaubt, sondern eher modern. Die Grundweine werden im Edelstahl vergoren und machen nicht unbedingt den BSA. Nur ein Teil wird im Barrique ausgebaut. Sehr klar, präzise und straff, spiegeln sie schön Ihre Herkunft wider, nie aggressiv, immer mit einer feinen Frucht und eleganten Tiefgründigkeit.

Farbe

Blasses Strohgelb, leuchtend und klar.

Nase

Mit üppigem Auftakt vereint die Nase Aromen von Orangenzesten, roten Apfelschalen und grünen Mandeln mit den Autolysenoten nach Hefe, Brotkrumen und gerösteten Haselnüssen. Präsenz ist das Thema, das dem Terroir d’Ecueil in die Karten spielt, wenn ein gutes Glas Champagner gefragt is: Heftig mit charmanter Frucht steht er sofort im Glas wie ‘ne Eins plus mit Sternchen.

Mund

Mit feiner Perle fliesst der Terroir d’Ecueil von Lacourte-Godbillon elegant über des Zechers Gaumen. Mit saftig-schlotziger Frucht und dezenter Hefenote vereint die Cuvée aus 85% Pinot Noir und 15% Chardonnay Kraft und Noblesse in daseinsbeschwingter Beiläufigkeit. Degorgiert nach 30 Monaten Hefelager im Januar 2021 und dosiert mit schlanken fünf Gramm ist er dank seines weitschweifigen Säurebogens wohlbalanciert und bietet maximales Champagner Vergnügen mit hohem handwerklichem Anspruch und langem, zart salzigem Nachhall.

Copyright Vinaturel 2025

Keywords: Bonnet-Ponson Petit Melange, 7 Cépages, Non Dosé NV bio Champagne Frankreich

Vinous

Punkte: 91

Der NV Extra Brut Terroirs d’Ecueuil Premier Cru ist eine Cuvée aus 85 % Pinot Noir und 15 % Chardonnay, gelesen in Ecueil. Der Basisjahrgang 2019 wird durch 57 % Reserveweine ergänzt. Die Nase ist zurückhaltend und präsentiert zarte Fruchtnoten, raffinierte, aber zurückhaltende Aromen von roten und gelben Pflaumen, die sanft schimmern. Am Gaumen präsentiert er sich ebenso zurückhaltend und zeigt eine straffe Eleganz, die durch die Präsenz des Reserveweins noch verstärkt wird. Reife Früchte, feine Mousse und eine schöne phenolische Note lassen das Wasser im Mund zusammenlaufen. Zurückhaltung und Tiefe sind das A und O. Die Dosage beträgt 3,5 g/l. Degorgiert: 6. Dezember 2022. – Anne Krebiehl MW – Antonio Galloni
Trinkfenster: 2023–2030
Überprüfungsdatum: November 2023

Internetseite des Weinguts: https://www.champagne-bonnet-ponson.com/en/homepage-english/