Alta Alella | Cava | Mirgin Opus, Paratge Qualificat Vallcirera Brut Nature | 2019 | 750ml bio

Beschreibung

Notizen und Noten für Alta Alella Mirgin Opus, Paratge Qualificat Vallcirera Brut Nature 2019 (bio)

Die Inhaberfamilie von Alta Alella hatte bereits vor der Gründung des Weingutes im Jahre 1991 reichlich Erfahrung im Weinbau in den Gebieten Priorat, Rioja, Ribera del Duero und Frankreich gesammelt. Im gleichen Jahr wurden alte Weinberge gekauft, verschiedene neue angelegt und das alte Gutsgebäude renoviert. Im Weinberg setzte man von Anfang an auf ökologischen Anbau. Selbstverständlich wird manuell und in kleinen Kisten gelesen, ein Prozess den sich nur einige wenige Cava Spitzenproduzenten leisten. Alle Flaschen werden von Hand gerüttelt und ohne Dosage abgefüllt. Die geringe verbleibende Restzuckermenge kommt vom Lesegut und entspricht der Qualifikation Brut Nature.

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Keywords: Alta Alella Mirgin Opus, Paratge Qualificat Vallcirera Brut Nature 2019 bio Cava Spanien

Vinous

Score: 92

The 2019 Brut Nature Mirgin Opus Paratge Qualificat Vallcirera falls into the Elaborador Integral category, which means that the entire winemaking process, from harvesting to disgorging, takes place on the estate. A combination of 60% barrel-fermented Chardonnay and 40% Pansa Blanca (known as Xarel·lo), this Cava aged for 36 months on the lees. It delivers a lemon-lime pie perfume along with notes of praline and a faint layer of oak. Refreshing and balanced, with fine bubbles and a lasting flavor, this is an enticing sparkling wine.
— Joaquín Hidalgo
Drinking window: 2024 – 2029
Review date: Sep 2024

Internetseite des Weinguts: https://altaalella.wine/