Weingut am Klotz | Baden | Pinot Extra Brut | 2021 | 750ml

Beschreibung

Produktbeschreibung für Weingut am Klotz Pinot Extra Brut 2021

Info zum Schaumwein

Die Spätburgunder-Trauben wurden früh gelesen. Im Zusammenspiel mit den kalkhaltigen Böden des Isteiner Kirchbergs ergab sich ein Sektgrundwein mit knackig-animierender Säure. Die erste Gärung erfolgte zur Hälfte im mehrfach belegten Barrique, zur anderen Hälfte im Edelstahl. Im Juli 2022 erfolgte die Tirage-Füllung. Nach mindestens 34 Monaten auf der Hefe wurde der Sekt im März 2025 degorgiert und mit einer geringen Dosage von 2 g/l versehen.

Farbe/ Aussehen

Strahlendes Goldgelb/lebendige und breitgestreute Pérlage.

Nase

Der2021er Pinot Extra Brut zeigt sich mit Weinbergs Pfirsich, hellen roten Früchten, nussigen Anklängen, Baumrinde, edlen Pilzen, deutlich Safran und intensiver mineralischer und kalkiger Prägung, sowie kräutriger Anmutung. Er mutet bereits in der Nase komplex und zugleich mineralisch pointiert an.

Gaumen

Auf der Zunge glänzt er mit nussiger, hefiger Note, saftiger und charmanter Frucht und belebender Kohlensäure, die wunderbar in seinen saftigen Charakter eingebunden ist. Der perfekte Apéritif der mit salziger Note überaus betört und der zu pikanten Leckereien die perfekte Ergänzung darstellt. Sehr schöne Ergänzung des spannenden Sortiments!

Copyright Vinaturel 2025

Keywords: Weingut am Klotz Pinot Extra Brut 2021 Baden Deutschland

Internetseite des Weingutse: https://www.weingut-am-klotz.de/