Tement | Südsteiermark | Ried Sernau König Sauvignon Blanc, Große STK Lage | 2021 | 750ml | bio

Beschreibung

Produktbeschreibung für Tement Ried Sernau König Sauvignon Blanc, Große STK Lage 2021 (bio)

Dieser Sauvignon Blanc stammt aus der
Großen STK®-Lage Ried Sernau König mit tiefgründigen, kalkfreien Schotterböden
– ungewöhnlich für die Region und prägend für die aromatische Klarheit und
Struktur des Weines. Die 26 Jahre alten Reben werden biologisch bewirtschaftet
(AT-BIO-402) und liefern selektioniertes Traubenmaterial für einen Sauvignon
von besonderer Reife und Langlebigkeit. Nach spontaner Gärung reifte der Wein
28 Monate auf der Feinhefe in großen Eichenfässern und wurde ohne Filtration
mit Glaskork gefüllt. Ein ausdrucksstarker, tiefgründiger Riedenwein mit großem
Lagerpotenzial.

Farbe

Kräftiges
Strohgelb, silbern auslaufender Rand.

Nase

Der
2021 Ried Sernau König Sauvignon blanc von Tement eröffnet in der Nase mit
profunder Reduktion. Nach rabiatem Sturzkaraffieren zeigt er sich nach einiger
Zeit der Besinnung offenherziger: Die zitrische Frucht wirkt wohlig warm und
schlägt mehr in Richtung Orange, Zeste wie Blüte, sowie ein generell
gelbfruchtiges Naturell. Maracujalaub, Tomatenblatt und gelbe Kiwi finden sich
ebenso wie rote Stachelbeeren und pink Grapefruit. Wer seine Gäste mag, wählt
die großen, mundgeblasenen Gläser.

Mund

Mit
geradezu schmerzhafter Präzision fließt der Wein auf die Zunge und elektrisiert
stehenden Fußes den gesamten Gaumen. Mit enormer Vibration spannt sich die
pikante Säure vom Antrunk bis ins lange Finish und verbindet sich mit der
griffig-herben Phenolik des Weines. Die verleiht ihm Kontur, Rückgrat und
Haltung – das alles gut gescheitelt und manikürt, gekleidet in feinstem Zwirn.
Zedrig-würzig mit zitrisch-herbem Grip und unglaublich vitalem Auftritt zeigt
er selbstbewusst die Rücklichter. Trinkt sich über Tage mit Qualitätsgewinn.

Copyright Vinaturel 2025

Keywords: Tement Ried Sernau König Sauvignon Blanc, Große STK Lage 2021 bio Südsteiermark Österreich

Internetseite des Weingutse: https://www.tement.at/