Tarlant | Champagne | Saignée des Tempêtées, Rosé de Saignée, Brut Nature | 2018 | 750ml

Beschreibung

Produktbeschreibung für Tarlant Saignée des Tempêtées, Rosé de Saignée, Brut Nature 2018

Informationen zum Wein

DerSaignée des Tempêtéesist ein reinsortiger Pinot-Noir-Champagner aus der Einzellage „Tempêtée“ in Œuilly. Der Weinberg hat eine Neigung von 13 % mit Nord-Ost-Ausrichtung auf einer Höhe von 158 Metern. Geprägt ist er von kalkhaltigem Lehm. Die Reben wurden im Jahr 1981 von Denise, Geo, Micheline und Jean-Mary Tarlant gepflanzt.Es sind 13 verschiedene Klone in 13 Reihen.Gelesen wurde am 3. September 2018. Die langsame Pressung erfolgte hier nach einer 16-stündigen Maischestandzeit durch Schwerkraft. Dann gab es eine spontane Gärung und danach reifte der Grundwein sieben Monate auf der Hefe in burgundischen pièces. Es fand keine malolaktische Gärung statt. Gefüllt wurde 5. April 2019 und degorgiert am 3. Juni 2024 mit – wie immer – 0 g Dosage. Es wurden 3.700 Flaschen erzeugt.

Farbe

Transparentes,aber intensives Saignée-Rot mitfeiner Perlage.

Nase

Dieser Saignée besitzt ein ausdrucksstarkes Profil von kandierten Rosen- und Veilchenblättern, Blutorange und Kumquat-Zesten, Granatapfelsaft, Walderdbeeren und roten Johannisbeeren, die sich ein wenig mit Kräuter- und Gesteinswürze mischen.

Gaumen

Am Gaumen wirkt der Rosé in der Textur kreidig und kühl mit einer klaren Säure, die brillant und fast überraschend wirkt – angesichts der Tatsache, dass 2018 der heißeste Jahrgang der letzten hundert Jahre war. Dieser Champagner ist – wie alle bei den Tarlants – knalltrocken und geschliffen druckvoll. Er erinnert mit Luft zunehmend an Kriek mit Scharbeeker Kirschen. Ein exzellenter Begleiter zu Hauptgängen, aber ebenso zu nicht allzu süßen Desserts und Käse.

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Keywords: Tarlant Saignée des Tempêtées, Rosé de Saignée, Brut Nature 2018 Champagne Frankreich

Internetseite des Weingutse: http://www.tarlant.com/