Marco de Bartoli | Sizilien | Bukkuram “Sole d’Agosto” Passito di Pantelleria DOC | 2022 | 750ml

Beschreibung

Produktbeschreibung für Marco de Bartoli Bukkuram “Sole d’Agosto” Passito di Pantelleria DOC 2022

Bukkuram – aus dem Arabischen „Vater des Weinbergs“ – bezeichnet das historische Herzstück der Zibibbo-Kultur auf Pantelleria. Hier, auf dem einzigen nach Südwesten ausgerichteten Plateau der Insel, liegen auf fünf Hektar Weinberg und Kellerei, untergebracht in einem historischen Dammuso aus dem 18. Jahrhundert. Die Reben sind niedrig und freistehend im „Alberello Pantesco“, einer von der UNESCO geschützten Anbaumethode. 1984 füllte Marco de Bartoli hier erstmals seinen Bukkuram ab – einen Moscato Passito, der die große Tradition der Insel wieder zum Leben erweckte. Fünf Jahre später entstand Pietranera, ein trockener Zibibbo von terrassierten Lagen im Norden Pantellerias, geprägt von Frische, aromatischer Intensität und eigenständigem Charakter. Ein Teil der Trauben für den Sole di Agosto wird Mitte August geerntet und zwei Wochen lang in der Sonne getrocknet, während der Rest bis September am Rebstock reift. Nach der Pressung und spontanen Gärung werden die getrockneten Trauben entrappt und dem Most hinzugefügt, wo sie etwa drei Monate mazerieren. Anschließend reift der Wein mindestens sechs Monate in Eichenfässern, bevor er in Edelstahltanks weiter ausgebaut und schließlich abgefüllt wird.

Farbe

Kräftiges Bernstein mit seidenmattem Schimmer.

Nase

Der 2022 Sole di Agosto von Marco de Bartoli scheint in der Nase zu bersten vor sizilianischen Aromen: Mandarinenblüte, Orangenschalen, kandierte Zitrusfrüchte, Aprikosen sowie in Salzbutter karamellisierte Ananas füllen seine Auslagen. Dann zeigen sich die feinen salinen Noten, eine warme Meeresbrise, ein paar Muscheln, abermals Salzbutter und große Mengen Lemon Curd. Fast schon ein bisschen ungezogen in der Nase.

Mund

Am Gaumen mit sahnig-cremiger Textur, herb befeuert von Agrumen-Öl-Salven, grüne Mandarinen, Orangenzeste und Zitronenblütenwasser. Stets balanciert von salziger Mineralik und einem Touch Smokyness im Obertonbereich. Mit einem großen Löffel Quittengelee auf salzgebuttertem Hefezopf fließt er ins lange Finale. Pantelleria im Glas at its best.

Copyright Vinaturel 2025

Keywords: Marco de Bartoli Bukkuram “Sole d’Agosto” Passito di Pantelleria DOC 2022 Sizilien Italien

Vinous

Punkte: 93

Der Pecorino Amphora 2022 ist ein wahrer Genuss in der Nase. Er entfaltet sich mit einer herrlichen Mischung aus frisch geschnittenen Aprikosen, Kamille und Minze, belebt durch einen Hauch kandierter Limette. Er ist wohltuend rund mit einem streng mineralischen und säuerlichen Zitruskern, herben Obstfrüchten und herzhaften Gewürzen, die am Gaumen umspielen. Im Abgang präsentiert er sich ungemein frisch, rein und salzig. – Eric Guido
Trinkfenster: 2025–2029
Testdatum: Mai 2025

Internetseite des Weinguts: https://www.marcodebartoli.com/en/