Királyudvar | Tokaj | Tokaji Cuvée Ilona | 2016 | 500ml

Beschreibung

Produktbeschreibung für Királyudvar Tokaji Cuvée Ilona 2016

Information zum Wein

Die Tokaji Cuvée »Ilona« ist eine Cuvée spät gelesener Trauben von 60 % Furmint, 25 % Hárslevelű und 15 % Sárga Muskotály aus den Weinbergen Betsek, Suba, Danczka und Lapis. Gelesen wurde vom 26. bis 28. Oktober 2016. Der Wein wurde über fünf Monate hinweg in einem 2,5-Hektoliter-Fass aus slawonischer Eiche ausgebaut und mit 10 % Alkohol, 158 g/l Restzucker und 9,1 Gramm Säure bei 3,26 pH abgefüllt.

Farbe

leuchtend bernsteinfarben

Nase 

Der Tokaji »Ilona« duftet fast zurückhaltend dezent, dafür aber sehr elegant und fein nach kandierten Orangenschalen, Kumquats und reifem Steinobst. Dazu kommen Noten von schwarzem Tee, etwas türkischem Mokka mit Kardamom, Bienenwachs und Cointreau.

Gaumen 

Am Gaumen ist das ein viskoser, konzentrierter, ausladender Dessertwein, der aber vor Energie nur so strotzt. Mehr als 9 Gramm Säure schieben die große Menge an Restzucker gnadenlos über den Gaumen und sorgen für Frische und Vitalität. Dabei wirken Restsüße wie auch Säure zusammen mit der reifen, saftigen, teils frischen, teils rosinierten Frucht und auch der leicht scharfen Würze wie aus einem Guss und münden in einen Fluss, der kaum enden will. Im Finale paart sich all das mit einer feinen Salzigkeit und einem Aufguss von schwarzem Tee. Die Säure wird auch bei diesem Jahrgang wieder dafür sorgen, dass man den Tokaji »Ilona« über Jahrzehnte hinweg einlagern kann.

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Keywords: Királyudvar Tokaji Cuvée Ilona 2016 Tokaj Ungarn

Internetseite des Weinguts: https://www.kiralyudvar.com/