Henri & Gilles Buisson | Burgund | Volnay 1er Cru “Chanlin” AOC | 2021 | 750ml | bio

Beschreibung

Produktbeschreibung für Henri & Gilles Buisson Volnay 1er Cru “Chanlin” AOC 2021 (bio)

Die Familie Buisson gehört zu den ältesten Einwohnern der Ortschaft Saint-Romain an der Côte de Beaune. Ihr Stammbaum ist dort bis ins 12. Jahrhundert nachweisbar. Seit mindestens 1758 sind sie Weinbauern. Als Saint-Romain 1947 eine eigene AOC erhielt, nutzte Henri die Chance und gründete sein eigenes Weingut mit zunächst 5 Hektar. Henris Sohn Gilles ist später ins Weingut eingestiegen und hat es im Jahr 2000 auf 14 Hektar erweitert. Seine Söhne Franck und Frédérick ließen es 2009 biologisch zertifizieren. Henri allerdings hatte das Weingut schon seit den 1960er Jahren auf diese Weise bewirtschaftet. Seit 2018 wird offiziell nach Biodyvin-Richtlinien gearbeitet. Die Domaine teilt sich in 12 Hektar Pinot und 7 Hektar Chardonnay. Die weißen und die roten Saint-Romains sind Archetypen der Appellation: präzise, transparent, vital und balanciert. Hinzu kommen Weine aus weiteren Beaune-Appellationen wie Pommard, Meursault oder Corton.

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Keywords: Henri & Gilles Buisson Volnay 1er Cru “Chanlin” AOC 2021 bio Burgund Frankreich

Wine Advocate

Punkte: 88

Der Saint-Romain Combe Bazin 2021 ist straff und kreidig und enthüllt Aromen von Himbeeren und Preiselbeeren, gefolgt von einem mittelkräftigen, salzigen Geschmack mit einer würzigen Säurenote. Es ist ein strahlender, rassiger Wein von dieser steinigen, nach Süden ausgerichteten Lage. Dieses 19 Hektar große Weingut, Saint-Romains Bezugspunkt, füllt seit den späten 40er-Jahren seine Weine ab und betreibt seit den 70er-Jahren biologischen Anbau. Heute leiten die Brüder Franck und Frédérick Buisson die Weinberge und den Keller, wo die Weißweintrauben sortiert, zerkleinert und zweieinhalb Stunden lang gepresst werden und der Most mit minimaler Klärung in Fässer abgefüllt wird. Die Rotweine werden schonend extrahiert, im Allgemeinen mit etwa 50 % ganzen Trauben, obwohl dieser Anteil 2021 aufgrund der Jahrgangsbedingungen etwas reduziert wurde. Das Ergebnis sind elegant strukturierte, ziselierte Weine, die sehr gut altern können, denen man aber auch jung nur schwer widerstehen kann. Nach einer Reihe sonniger Jahrgänge, in denen die Höhenlage von Saint-Romain dazu beitrug, die Frische zu bewahren, sollte man den 2021er nicht außer Acht lassen. Ein anspruchsvolleres Jahr, das dennoch einige wunderbar elektrisierende, salzige Weißweine und parfümierte, geschmeidige Rotweine hervorgebracht hat.
William Kelley

Internetseite des Weinguts: https://www.domaine-buisson.com/