Gramona | Cava | Innoble, Les Tres Serres Cuvee 318, Brut Nature | NV | 750ml | bio

Beschreibung

Produktbeschreibung für Gramona Innoble, Les Tres Serres Cuvee 318, Brut Nature NV (bio)

Es war vor etwa 130 Jahren, als unser Urgroßvater Pau Batlle erkannte, dass seine aus der Xarel-lo-Traube gekelterten Weine ein einzigartiges Alterungsvermögen hatten. Josep Lluís und Bartomeu Gramona bestätigten diese bemerkenswerte Fähigkeit unserer Xarel-lo-Schaumweine rund 70 Jahre später. Gramona war immer der Meinung, dass die Schaumweine aus dem Penedès jung sein müssen und dass die Exzellenz der Schaumweine zu gleichen Teilen vom Boden, dem Klima und dem Menschen abhängt, sowie von einem langen Reifeprozess. Mit dem Ziel, diesen Paradigmenwechsel zu vertiefen, nahmen Jaume und Xavier Gramona 1997 die Idee auf, den Ausbau von Schaumweinen auf ein bis dahin von Weinliebhabern unbekanntes Niveau zu bringen. So entstand Enoteca Gramona, der erste Schaumwein, der die 10-jährige Reifezeit des Celler Batlle übertreffen sollte. Mit Enoteca haben wir unsere Erkenntnis bestätigt: Wenn man die Reifezeit eines Schaumweins in der Flasche verlängert, wird er ausdrucksstärker, behält aber gleichzeitig eine bewundernswerte Frische, was zu einem tieferen und komplexeren Trinkerlebnis führt. Heute können wir in aller Bescheidenheit sagen, dass Enoteca Gramona die Krönung des Weges ist, den unser Urgroßvater vor über einem Jahrhundert eingeschlagen hat, und die bisher beste Arbeit unserer Handwerker. Quelle: enotecagramona.com

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Keywords: Gramona Innoble, Les Tres Serres Cuvee 318, Brut Nature NV bio Cava Spanien

Wine Advocate

Punkte: 93

Der Brut Imperial 2018 stammt aus einem kühleren und feuchteren Jahr und wurde mit 56 % Xarel·lo, 30 % Macabeo, 10 % Parellada und 4 % Chardonnay aus zugekauften biodynamischen Trauben hergestellt, die 64 Monate in der Flasche reiften. Der Zuckergehalt wurde um sechs Gramm reduziert (niedriger). Es war ein kühleres Jahr mit mehr Regen (etwas Mehltau) und frischeren, jüngeren Weinen. Er hat einen feingliedrigen Gaumen mit etwas Restzucker. Der erste von Demeter zertifizierte Imperial-Jahrgang war 2016. 600.000 Flaschen wurden produziert.
Luis Gutiérrez

Vinous

Punkte: 91

Der Brut Imperial 2018 ist eine Corpinnat-Cuvée aus 56 % Xarel·lo, 30 % Macabeo, 10 % Parellada und 4 % Chardonnay. Er wurde nach der traditionellen Methode hergestellt und reifte 60 Monate auf der Hefe. Das Bouquet besticht durch Aromen von Limette und Zitronenkuchen, abgerundet durch eine delikate Mischung feiner Kräuter. Am Gaumen trocken und cremig, wird der ätherische Fluss durch eine ausgewogene Säure belebt. Erfrischend und fröhlich – dieser Schaumwein ist ein Genuss. – Joaquín Hidalgo
Trinkfenster: 2024–2031
Testdatum: September 2024

Internetseite des Weinguts: https://gramona.com/en/