Clau de Nell | Loire | Cabernet Franc AOC | 2019 | 750ml | bio

Beschreibung

Produktbeschreibung für Clau de Nell Cabernet Franc AOC 2019 (bio)

Information zum Wein

Christoph Raffelt 7.12.20: Die Rebstöcke des Cabernet Franc sind 45 bis 55 Jahre alt. Die Reben stehen in lehmig schluffigem Boden auf Sandstein sowie in rotem Feuerstein auf Tuffeau (Kalkstein). Der Ertrag liegt bei 40 hl/ha. Die Trauben wurden von Hand in 12-Kilo-Kisten gelesen. Sie wurden entrappt und über 30 Tage hinweg mit nur seltenem Umpumpen vergoren. Der Ausbau erfolgte dann über zwölf Monate auf der Feinhefe in burgundischen Pièces von fünf bis sieben Jahren. Die Cuvée reifte dann noch einmal für ein halbes Jahr im Stückfass.

Farbe

Dichter Purpur, violette Reflexe

Nase

Purer Cabernet Franc verbindet gelungen dunkle Frucht mit einer wilden Würze und fleischigen Attributen. In der Nase streiten sich Maulbeeren, Cassis sowie Veilchen und Lakritz um die aromatische Vorherrschaft. Drumherum tummeln sich eine Vielzahl dunkler Beeren und Steinobst, wie Pflaumen, Brombeere, Heidelbeere und Zwetschge. Die Frucht wirkt dabei sehr dicht gewoben, ohne Schwere zu vermitteln – und das ist die hohe Kunst. Zimt, Nelke und Anis liefern eine ordentliche Portion aus dem Gewürzschrank. Eine kleine Brise Liebstöckel, Rosmarin und Thymian setzen den herbalen Schlussakkord unter eine gelungene Nase.

Gaumen

Hier kommt der 2019 Caberent Franc von Clau de Nell völlig ohne Tannin daher. Dichte, dunkle Frucht am Gaumen, die wie in Seide gehüllt im Glas steht. Kühl, voller Finesse und Eleganz. Er steht saftig im Glas und liefert eine gehörige Portion Wein. Rote Paprika – gekocht und in rohem Zustand prägt den Nachhall deutlich. Auch die floralen Noten kommen nun erneut deutlich hervor. Bei aller Fruchtigkeit lebt er von einer packenden Säure und dem kühlen Gerüst. Absolut fleischig und blutig zugleich im allerbesten Sinne.

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Keywords: Clau de Nell Cabernet Franc AOC 2019 bio Loire Frankreich

Wine Advocate

Punkte: 92

Der Manincor 2019 Castel Campan ist eine biologisch-biodynamische Cuvée aus 65 % Cabernet Sauvignon und 35 % Merlot. Der Wein präsentiert sich in dunkler Farbe mit Aromen von Brombeere, Pflaume, Gewürzen, Teer und getrocknetem Tabak. Auf der Südtiroler Skala ist er ein vollmundiger Rotwein mit einem Hauch von Frische und einer leichten Note im mittleren Gaumen, die an seine Höhenlage und seine bergigen Wurzeln erinnert. Es wurden genau 5.960 Flaschen produziert.
Monica Larner

Vinous

Punkte: 93

Der Castel Campan 2019, eine Cuvée aus 65 % Cabernet Franc und 35 % Merlot, ist dunkel und verführerisch. Ein Bouquet aus Hagebutten und Lavendel weicht zerdrückten Himbeeren und einer Prise exotischer Gewürze. Er überflutet den Gaumen mit seidigen Texturen und der Tiefe dunkelroter Früchte, untermalt von salzigen Mineralnoten. Gegen Ende entfaltet sich ein Netz feiner Tannine. Der 2019er Wein klingt erstaunlich frisch, aber dennoch strukturiert und lang aus, mit pfeffrig-floralen Noten und einem Hauch wilder Blaubeeren. In diesem Glas steckt einfach viel, aber eine Lagerung im Keller ist empfehlenswert, um alle Komponenten des Castel Campan optimal zur Geltung zu bringen. – Eric Guido
Trinkfenster: 2025–2030
Testdatum: Mai 2023

Internetseite des Weinguts: https://claudenell.fr/en/home/