Vazart-Coquart & Fils | Champagne | Rosé Extra Brut, 2021+Res., Chouilly Grand Cru | NV | 750ml

Beschreibung

Produktbeschreibung für Vazart-Coquart & Fils Rosé Extra Brut, 2021+Res., Chouilly Grand Cru NV

Der Vazart-Coquart Extra Brut Rosé Grand Cru stammt aus einem Grand-Cru-Weinberg von elf Hektar in Chouilly. Das Alter der Chardonnay-Reben dort beträgt im Durchschnitt 45 Jahre, der Pinot ist jünger. Die Reben wurzeln tief in Belemnit-Kreide. Das Weingut befand sich in Umstellung auf nachhaltigen und ökologischen Weinbau. Die erste zertifizierte Bio-Lese erfolgte 2020. Für diese Cuvée wurden 92 % Chardonnay und 8 % Pinot Noir verwendet. 60 % stammen aus 2021, 40 % aus einer réserve perpétuelle, die 1982 begonnen wurde und von der jedes Jahr 40 % entnommen und wieder aufgefüllt werden. Der Grundwein wurde in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren und durchlief eine malolaktische Gärung. Gefüllt wurde er im Mai 2022. Dégorgiert wurde der Champagner im November 2024 mit einer Dosage von 6 Gramm.

Farbe

recht intensives Waldhimbeerrot mit feiner Perlage

Nase

Der Extra Brut Rosé Grand Cru ist ein duftiger, fruchtiger und sinnlich cremig wirkender Rosé-Champagner. Er erinnert an Waldbeerconfit, reife Himbeeren, Walderdbeeren, etwas Weinbergspfirsich und Orangen zusammen mit einem Hauch Vanille, Creme Brulée und etwas zerstoßenem Gestein.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der Rosé Grand Cru saftig und sinnlich. Die präsente Frucht verbindet sich mit steinigen und kräutrigen Noten, einem leichten Gerbstoff und etwas Tabak. Der Rosé Grand Cru zeigt auch hier Noten von reifen Pfirsichen und Himbeeren, Blutorangen und Mandarinen sowie warmer Patisserie. Die Süße ist präsent, aber sehr gut integriert und wird im Finale von der steinigen Mineralität gekontert. Die hat sich zunächst hinter der rotbeerigen Frucht verborgen, sich dann aber von ihr befreit. Das macht Spaß.

Copyright Vinaturel 2025

Keywords: Vazart-Coquart & Fils Rosé Extra Brut, 2021+Res., Chouilly Grand Cru NV Champagne Frankreich

Internetseite des Weingutse: https://www.champagnevazartcoquart.com/