Ökonomierat Rebholz | Pfalz | Riesling Schäwer GG | 2023 | 750ml | bio

Beschreibung

Produktbeschreibung für Ökonomierat Rebholz Riesling Schäwer GG 2023 (bio)

Informationen zum Wein

Aus dem Burrweiler Schäwer kommt das vierte Große Riesling-Gewächs der Rebholz-Brüder. Es gibt hier keine Referenz früherer Jahrgänge, der Wein ist Neuland, denn er kommt aus einer Schieferlage, die es in der Region sonst kaum gibt. Sie erstreckt sich bis auf 300 Meter unterhalb des Waldrandes. Ausgebaut wurde der Wein nach der Entrappung und einer 24-stündigen Maischestandzeit. Nach Vorklärung und natürlicher Sedimentation erfolgte die Gärung im Edelstahl und danach ein sechsmonatiger Ausbau auf der Feinhefe.

Farbe

mittleres Strohgelb

Nase

Der 2023 Burrweiler Schäwer wirkt duftig, floral und dezent fruchtig in Verbindung mit einer leicht öligen Schiefernote und einem Anklang von Weihrauch. Zudem hat er etwas Stahliges, was Riesling vom Schieder nicht unbedingt fremd ist. Den Oberton bilden Noten von Kräutern und weiße Blüten mit einem Hauch von Jasmin.

Gaumen

Am Gaumen präsentiert sich das Große Gewächs mit leichtem Schmelz, herben Noten von Apfelschalen, etwas Anis, Verbene und Zitronenabrieb. Die Maischestandzeit sorgt zudem für einen guten Grip am Gaumen und der Schiefer für eine lebendige Mineralik. Das ist ein puristischer Wein, der sehr gut zur Rebholz-Stilistik passt.

Copyright Vinaturel 2025

Keywords: Ökonomierat Rebholz Riesling Schäwer GG 2023 | bio Pfalz Deutschland

Internetseite des Weinguts: https://www.oekonomierat-rebholz.com/en/