Zind-Humbrecht | Elsass | Riesling Heimbourg | 2021 | 750ml | bio

Beschreibung

Produktbeschreibung für Zind-Humbrecht Riesling Heimbourg 2021 (bio)

Info zum Wein

Olivier Humbrecht:

Die Einzellage Heimbourg liegt auf einem kleinen, steilen Hügel, der sich von den Vogesen östlich von Turckheim abhebt. Seine steilen Hänge verlaufen von Südwesten nach Westen auf einem Mergel-Kalk-Sandstein-Terroir aus dem Oligozän. Diese küstennahen, eisenhaltigen Kalksteine enthalten einen hohen Anteil an Kieselsäure, haben einen hohen Aktivkalkanteil (über 45 %) und sind relativ arm an Ton. All diese Elemente sorgen für eine hervorragende Drainage und ermöglichen der Rebsorte Riesling eine langsame Reifung unter Beibehaltung eines guten Säuregehalts.

 

Info zum Ausbau

Dieser Weinberg hat die Fähigkeit, bei einer späten Ernte sehr stark zu reifen. Um einen trockenen Wein zu erhalten, muss das Erntedatum also präzise gewählt werden. Immer eine lange Gärung (eine der längsten im Jahr 2021), bevor der Wein trocken wird.

 

Farbe

Helles, strahlendes Goldgelb.

 

Nase

Der 2021er Riesling Heimbourg offeriert Noten von Feuerstein und Kalk, die zunächst an einen komplexen weißen Burgunder denken lassen. Auf jeden Fall sollte man ihn direkt belüften, damit er sich in seiner ganzen Schönheit entfalten kann. Aromen von Grapefruit, Orange, Ingwer und Engelwurz machen den Auftakt, nach längerer Öffnung deuten sich Noten von Waldboden und Trüffel an.

 

Gaumen

Ein Wein, der kristallklar ist wie ein Gebirgsquell, der am Gaumen schier zu explodieren scheint: Die feinen Zitrusnoten schweben über die Zunge, begleitet von einer ebenso feinen und vielschichtigen Säure, die im Nachhall in Kombination mit salzigen Noten ein echtes Umami-Gefühl hinterlässt, schon solo ein Gedicht und ein belebender, inspirierender Essensbegleiter.

Dem Ungeduldigen, der ihn zum jetzigen Zeitpunkt öffnen möchte, sei geraten ihn mindestens einen Tag vorher zu dekantieren und nicht zu kalt aus großen Burgundergläsern zu genießen.

Copyright Vinaturel 2025

Keywords: Zind-Humbrecht Riesling Heimbourg 2021 bio Elsass Frankreich

Vinous

Punkte: 92

Der Riesling Heimbourg 2021 stammt aus einer steilen Kalksteinlage in Turckheim mit nur wenig Lehm und Mutterboden. Die Lage ist warm, nach Westen und Südwesten ausgerichtet und hat ein durchschnittliches Rebalter von 22 Jahren. Die deutliche Reduktion trübt die Nase. Am Gaumen präsentiert er sich jedoch mit einer markanten zitronigen, spritzigen Note. Er ist saftig, angenehm, flüssig, geschmeidig und knochentrocken. Jugendlich und absolut zitrusbetont mit reinen, frischen Zitronenaromen. (Knochentrocken) – Anne Krebiehl MW
Trinkfenster: 2023–2050
Bewertungsdatum: April 2023

Internetseite des Weinguts: http://www.zindhumbrecht.fr/