Zind-Humbrecht | Elsass | Pinot Noir Heimbourg | 2022 | 750ml | bio

Beschreibung

Produktbeschreibung für Zind-Humbrecht Pinot Noir Heimbourg 2022 (bio)

Infos zum Wein

Olivier Humbrecht

Das Weingut Zind-Humbrecht produziert nur einen einzigen Rotwein, auf einer sehr kleinen Parzelle von 0,32 ha in der Einzellage Heimbourg in Turckheim. Der nach Westen ausgerichtete Pinot Noir reift auf rotem Oligozän-Kalkboden (reich an Eisen) langsam und entwickelt ein feines aromatisches Profil. Durch die hohe Pflanzdichte (10.000 Rebstöcke/ha) und den Beschnitt knapp über dem Boden sind die Trauben sehr klein und wachsen fast auf Bodenhöhe. Im Jahr 2021 brachten die Reben keine Trauben hervor (Mehltau), so dass sie im Jahr 2022, gut ausgeruht, eine anständige Ernte einbrachten. Bei einer hohen Pflanzdichte (9000 Rebstöcke und sehr nah am Boden) waren die Trauben klein. Das Verhältnis von Schale zu Saft ist immer hoch. Die Trauben werden vollständig von Hand auf einem altmodischen, durchbohrten Holzbrett abgebeert, das gleichzeitig als Sortiertisch dient. Während der 2 Wochen dauernden Gärung findet so gut wie keine Manipulation statt. Der Wein wird durch Schwerkraft in 2 bis 4 Jahre alte Fässer umgefüllt. Die Abfüllung in Flaschen erfolgt ohne Filtration und Schönung.

Farbe

Gedecktes Granatrot mit violetten Reflexen und Aufhellungen zum Rand hin.

Nase

Ein überaus saftiger und verführerischer Pinot Noir kündigt sich an, süße wilde Himbeeren, Cassis, schwarze Kirschen, Pfingstrosen und Veilchen machen den Auftakt. Mit Sauerstoffkontakt treten Aromen von Trüffel, Waldboden, Süßholz und Leder hinzu, Burgund in Perfektion lässt grüßen.

Gaumen

Saftige Fruchtausprägung auch am Gaumen, gepaart mit erfrischender Säure, einer noch betonten Tannin-Struktur und mineralischer Tiefe. Was für ein Gedicht, was für ein Zauber, Wahnsinn, wie auch beim Pinot Noir mit dem 2022 Pinot Noir Heimbourg eine Steigerung bei der bereits vorhandenen Spitzenqualität vollzogen wurde. Ein fantastischer Essensbegleiter und ein Wein, den es lohnt zu lagern, grandioses Entwicklungspotential. Ausreichend Belüftung lässt diesen überaus feinen Tropfen noch zusätzlich gewinnen.

Copyright Vinaturel 2025

Keywords: Zind-Humbrecht Pinot Noir Heimbourg 2022 bio Elsass Frankreich

Wine Advocate

Punkte: 92

Der Heimbourg Turckheim Pinot Noir 2022 ist der einzige Rotwein des Weinguts. Er wird auf einem sehr kleinen, nach Westen ausgerichteten Grundstück von 0,32 Hektar angebaut, das mit hoher Dichte (10.000 Rebstöcke pro Hektar) auf eisenhaltigen Kalkböden aus dem Oligozän bepflanzt ist. Die Trauben werden knapp über dem Boden beschnitten, wachsen also fast auf Bodenniveau und sind winzig. Die Trauben werden von Hand gelesen, auf einem perforierten Holzbrett entrappt und in einem offenen Bottich mit einigen manuellen Unterstößen vergoren. Der Wein reift in gebrauchten 228- und 350-Liter-Fässern und wird im Januar 2024 ohne Filtration oder Schönung direkt in Flaschen abgefüllt. Der bläulich-rubinrote Heimbourg Pinot Noir ist klar, frisch und präzise in seinem tiefen, herben und würzigen Sauerkirschbouquet, das Aromen von Bitterschokolade und gerösteter/würziger Eiche integriert. Elegant, frisch und mit einer feinen Tanninstruktur versehen, ist dies ein intensiver, mittel- bis vollmundiger, eleganter Pinot mit herb-dichter und authentisch aromatischer Frucht und einem klaren, reinigenden und lebendigen Abgang, der wieder an dunkle Kirschen und Beeren erinnert. Der Wein ist geprägt von seiner Sauerkirschenfrucht und dank der feinen, mineralischen Kalksäure perfekt ausbalanciert. Der Jahrgang 2022 weist auf hervorragende Lagerfähigkeit hin. Er wurde unfiltriert mit 12,5 % Alkoholgehalt abgefüllt. Naturkorken. Verkostet im November 2024.
Stephan Reinhardt

Internetseite des Weinguts: http://www.zindhumbrecht.fr/