Scarbolo | Friaul | Pinot Grigio “Salvadi” DOC | 2023 | 750ml

Beschreibung

Produktbeschreibung für Scarbolo Pinot Grigio “Salvadi” DOC 2023

Der Pinot Grigio von Scarbolo
stammt aus einem Weingarten namens Codis und lag 15 Tage auf der Maische. Die
Idee des Betriebes ist dabei, dem Wein durch den Schalenkontakt und die somit
extrahierten Gerbstoffe größere Frische zu verleihen. Gewachsen im Flachland
auf reichhaltigen Schwemmlandböden mit alluvialen Ablagerungen aus
dolomitischem Kalkstein in der Subregion Grave, gekennzeichnet durch ihre stark
schluffigen Böden. Bei der Lese ist ein Teil der Trauben noch unreif, was
ebenfalls den Eindruck der Frische unterstreicht. Handgelesen am 07. September
werden die Weine im offenen Tonneaux vergoren und anschließend weitere 27
Monate im Tonneaux gelagert.

Farbe

Helles Kirschrot mit orangenen Reflexen und seidenmattem Schimmer.

Nase

Die Nase des 2023 Salvadi Pinot Grigio von Scarbolo entpackt wie
eine Zip-Datei Schicht für Schicht. Es beginnt sortentypisch mit Noten nach
rotem Apfel samt Kernen und Schalen, dann folgt ein leichter Kernton,
eingelegter Ingwer, dezent rauchige Noten nebst grünen Mandeln und einem
abgenagten Pfirsichkern. Getrocknete Heublumen und milde Kräuter komplettieren
das Stillleben.

Mund

Am Gaumen hält der Salvadi, was die Nase verspricht: ein
phenolisch geprägter, abermals dezent rauchig-würziger Pinot Grigio mit
anständiger Struktur und hocharomatisch-phenolischem Rückgrat. Mit saftiger
Frucht und sattem Extrakt wirkt er am Gaumen großzügig, ohne dabei an Finesse
einzubüßen. Mit seidiger Textur und mittelkräftigem Körper ist die reife Säure
fest verwoben mit dem herben Gerbstoff und trägt ihn ins lange, fruchtbetonte
Finish.

Copyright Vinaturel 2025

Keywords: Scarbolo Pinot Grigio “Salvadi” DOC 2023 Friaul Italien

Internetseite des Weinguts: https://www.scarbolo.com/en/home-2/