Roterfaden | Baden-Württemberg | Brut Nature, Weissburgunder Sekt | 2022 | 750ml

Beschreibung

Produktbeschreibung für Roterfaden Brut Nature, Weissburgunder Sekt 2022

Info

Die Trauben für diesen Wein stammen aus höher gelegenen Parzellen in den Steilhängen der Lage Pündericher Marienburg. Die (alter-)native ist die Busch´che Variante eines Riesling-basierten Naturweins von der Mosel. Die Trauben bleiben für 48 Stunden auf der Maische bis zum Abpressen. Die spontane Gärung findet im 1000l-Holzfass statt und der Wein reift dort für 14 Monate. Man schmeckt neben der Herkunft auch die Machart. Mit 1,5 G/l konsequent trocken bei wenig Alkohol und präsenter Säure von 6,5 g/l.  

Farbe

Leuchtendes Strohgelb mit grünen Reflexen  

Nase

Man riecht hier deutlich den Winzer, seine Herkunft, aber auch den Kontakt mit Schale und Hefe, also die Handschrift. Für mein Empfinden hat das Weingut Clemens Busch mit dem Jahr 2021 generell nochmal einen Quantensprung gemacht. Die Nase ist enorm vielseitig. Kandierter Ingwer, Honigmelone, aber auch Zitronengras und Fenchel kommen vor. Er schwankt dabei extrem. Die Frucht ist klar und bietet eine Mixtur aus Exotik und heimischen Nuancen. Honigmelone steht neben Ananas. Gelbe Äpfel brillieren neben weißem Pfirsich und einer herrlichen Birne. Minze, Zitronengras und Koriander bieten eine eher fernöstliche Kräuterwürze. Zum Schluss noch ein vegetabiler Touch aus Fenchel und Anis.  

Gaumen

Am Gaumen dominiert dann seine „alternative“ Methode noch spürbarer als am Gaumen. Er wirkt straff und enorm engmaschig. Dieser Riesling baut mal richtig Druck auf den Gaumen auf. Dabei kann er das völlig ohne Schmelz, Öligkeit oder Schwere. Die feinen Gerbstoffe vertragen sich wunderbar mit den herben und säuerlichen Ausprägungen. Die Frucht zeigt sich auch am Gaumen weniger tropisch und kommt deutlich über das Kernobst. Im Nachhall kommen dann die südostasiatischen Kräuter wunderbar zur Geltung. Immer gepaart mit reichlich Schale von gelben Äpfeln. Adstringierend und angenehm herb.

Copyright Vinaturel 2025

Keywords: Roterfaden Brut Nature, Weissburgunder Sekt 2022 Baden-Württemberg Deutschland

Vinous

Punkte: 89

Der Riesling (alternativ) 2022 stammt aus den steilen Schieferlagen am Marienburger Ufer. Er wird wie der LS mit sehr geringer Schwefeldioxidzugabe hergestellt, stammt aber vom anderen Moselufer. In der Nase präsentiert er eine zarte Schiefernote und einen Hauch reifer Amalfizitrone, wobei beide Eindrücke eher zart sind. Am Gaumen ist er sehr schlank und wunderbar salzig, mit einer Textur, die den knochentrockenen Charakter des Weines unterstreicht. Ein leichter Hauch von bitterer Grapefruitschale prickelt angenehm im Abgang. Sehr schlank. (Knochentrocken) – Anne Krebiehl MW
Trinkfenster: 2023–2035
Testdatum: Oktober 2023

Internetseite des Weinguts: https://www.weingutroterfaden.de/de/