Roagna | Piemont | Barolo Chinato, Vecchia Formular | NV | 750ml

Beschreibung

Produktbeschreibung für Roagna Barolo Chinato, Vecchia Formular NV

Die Azienda I Paglieri liegt etwas versteckt im unteren Teil des Örtchens Barbaresco. In der vierten Generation führt heute der junge und extrem sympathische Luca die Geschicke des Hauses, jedoch immer in enger Zusammenarbeit mit seinem Vater Alfredo. In den Weinbergen wird nachhaltig gearbeitet. Die Vinifikation und der Ausbau der Weine erfolgen äußerst traditionell für einen langen Zeitraum in großen Holzfässern. Barrique war nie ein Thema für die Familie und wird es auch nie werden. Für Luca ist es selbstverständlich, seine großen Weine erst dann auf den Markt zu bringen, wenn diese eine erste Trinkreife erreicht haben, und nicht, wenn der Markt danach ruft. Dies erklärt die fantastische Balance zwischen der eleganten Tannin-Struktur, dem festen Säuregerüst und der feinen, reifen Frucht.

Copyright Vinaturel 2025

Keywords: Roagna Barolo Chinato, Vecchia Formular NV Piemont Italien

Wine Advocate

Punkte: 96

Dies ist ein ganz besonderer Genuss; tatsächlich gibt es nur 446 Flaschen. Der NV Barolo Chinato Vecchia Formula ist ein aromatisierter Wein, der Barolo Riserva Pira als Basiswein verwendet und sechs Jahre lang mit Kräutern gereift ist. Die Reben wurden 1937 gepflanzt, und die beeindruckende Komplexität des Weins beginnt mit hochwertigen Früchten. Die Familie Roagna ließ sich von einer alten Rezeptur für die Herstellung von Barolo Chinato inspirieren, die – ganz nach lokaler Tradition – ein trockenes Mundgefühl erzeugt (in diesem Fall dank eines Alkoholgehalts von 20 %). Das Bouquet ist verführerisch und verführerisch mit würzigen Früchten, Cola, süßen Gewürzen, kandierter Orangenschale, Vanille, Anis, Flieder, indischen Gewürzen und vielem mehr. Im Abgang präsentiert er sich frisch und mit einer verspielten Note jener kräuterigen Bitterkeit, die Barolo Chinato zu einem hervorragenden Digestif oder auch zu handwerklich gereiftem Käse macht. Es ist ein guter Tag, einen so besonderen Likörwein zu probieren.
Antonio Galloni

Internetseite des Weinguts: https://www.roagna.com/en/