Pranzegg | Südtirol | Tonsur | 2023 | 750ml

Beschreibung

Produktbeschreibung für Pranzegg Tonsur 2023

Der Tonsur stammt aus der Lage Oberplatten im Ritten. Der Mischsatz liegt an der Grenze von alpinem und mediterranem Klima auf vulkanischen Böden und besteht zu rund zwei Dritteln aus Müller-Thurgau, den Rest bestreiten Weißburgunder, Chardonnay sowie Silvaner. Die Trauben wurden knackig gelesen und mit 50 % Kämmen gemeinsam eingemaischt. Nach sechstägiger Maischegärung im Beton wird er einmal abgezogen und liegt anschließend bis April im Beton auf der Hefe. Dann wird gefüllt und ab Juni geht’s in den Verkauf.

Farbe

Strohgelb mit leicht orangenen Reflexen und seidenmattem Schimmer.

Nase

Der 2023 Tonsur von Marion & Martin Gojers Pranzegg zeigt sich in der Nase zunächst verhalten und gemahnt zu Ruhe: Abwarten ist das Motto, nicht allein beim Zechen, sondern auch bei der Weinbereitung. So erzählt er in ruhigem Ton von der Maischestandzeit und vom Hefelager, bis er beginnt, von Frucht zu plaudern: Von angeschnittenen gelben, wachsigen Äpfeln, Orangenblüten und gehackten süßen Mandeln, dazu kommen milde Küchenkräuter wie Kerbel und Melisse.

Mund

Supersaftiger Antrunk mit cremigem Schmelz und pudrigem Grip am Gaumen. Haptik, Struktur und Extrakt sind die dringlichen Themen dieses Weines, der auf überflüssigen fruchtigen Zierrat verzichtet. Alles wirkt straff und grad gescheitelt, Frucht und florale Noten zeigen sich vornehmlich retronasal im Extrakt. Die feine Phenolik steuert einen aromatischen, wohlig warmen Bass dazu und lässt den Kelch hochfrequent nachschenken.

Copyright Vinaturel 2025

Keywords: Pranzegg Tonsur 2023 Südtirol Italien

Internetseite des Weinguts: https://www.pranzegg.com/