Ökonomierat Rebholz | Pfalz | Spätburgunder Im Sonnenschein GG | 2018 | 750ml | bio

Beschreibung

Produktbeschreibung für Ökonomierat Rebholz Spätburgunder Im Sonnenschein GG 2018 (bio)

Info zur Lage

Während die meisten Weinberge entlang des Haardtrandes, dem Übergang von Rheinebene zu Pfälzer Wald, durch den von Süden nach Norden verlaufenden Rheingraben als Osthänge geformt wurden, gibt es im aus dem Pfälzer Wald ins Rheintal führenden Queichtal auch Südhänge. Diese „Siebeldinger Sommerseite“ hat die Lagenbezeichnung „Im Sonnenschein“. Die Weinberge liegen 160 bis 225 m über NN und haben 5 bis 20 % Hangneigung. Die alte Bezeichnung der Gewanne: „Am Berg“, „Auf’m Berg“ und „Stockwingert“ (von Kalkstock) beschreibt die Parzellen der Burgunder von Rebholt sehr gut. Am höchsten Punkt der Lage gelegen sind diese Parzellen die kargsten und steinigsten der Lage. Dieser Wein stammt aus Parzellen mit bis zu 60 Jahre alten Reben im Süd- und Südwesthang. Durch die Senkung und die Verwerfung des Rheingrabens sowie die starke Hebung des Pfälzer Waldes findet man rund um Siebeldingen sehr unterschiedliche Bodenverhältnisse. Die Parzelle der VDP.Großen Lage „Im Sonnenschein“ stehen auf Muschelkalkboden aus der Zeit der Trias (vor 220 Mio. Jahren). Die Kalksteine sind marine Sedimente, in denen man immer wieder Versteinerungen von Meeresflora und -fauna findet. Kalkboden ist die beste Voraussetzung für alle großen Burgunder / Pinots der Welt!

Info zum Ausbau

Gesunde, ausgereifte Trauben waren die entscheidende Grundvoraussetzung für diesen großen Rotwein. Nach der selektiven Handlese wurden die Trauben entrappt. Bis zum Einsetzen der spontanen Gärung wird die Maische kühl gehalten. Diese „Kaltmazeration“ soll schon vor der Gärung möglichst viele Spätburgunder- und lagentypische Aromen binden. Während der anschließenden Maischegärung wurde das Ziel verfolgt, die sortentypische Frische und Frucht zu erhalten, aber auch die nötige Substanz und Komplexität aus den Traubenschalen zu extrahieren. Dieses Ziel fordert eine individuelle Betreuung und mehrmalige Kontrolle der Gärgebinde. Auch der Zeitpunkt der Pressung wird für jedes Gebinde individuell bestimmt. Oft ist dieser Zeitpunkt nach knapp drei Wochen gekommen. Der gröbste Trub wird vor der 19–20-monatigen Lagerung im Barrique durch natürliche Sedimentation abgetrennt. Während der fast zweijährigen Lagerung erfolgt ebenfalls der biologische Säureabbau spontan. Durch die Mittlerweile 30-jährige Erfahrung im Umgang mit französischen Barriquefässern wird ein ausgewogenes Verhältnis zwischen verschiedenen Herstellern aus Österreich und Frankreich, Eichenhölzern aus Deutschland und Frankreich und verschiedenen Belegungen ausgewählt, um dem Wein zu unterstützen aber nicht zu dominieren.

Farbe

Gedecktes Preiselbeer Rot mit violetten Aufhellungen zum Rand hin.

Nase

Der 2018er Spätburgunder “im Sonnenschein” GG präsentiert sich mit wunderschöner , verführerischer Frucht, Waldhimbeere, Sauerkirsche, süße und reife Brombeeren vereinen sich mit Veilchen, Rosen und wilden Kräutern, wie Thymian, Estragon und Buchsbaum. Feine Tabak und Zedernholznoten verweisen auf den gekonnten Ausbau im Holz und seine markante Mineralität ist all gegenwärtig.

Gaumen

Am Gaumen zeigt er sich mit der gleichen Frucht, wie in der Nase und und mit einer frischen Säure und den anregenden Kräuternoten, die wir bereits im Duft wahrgenommen haben. Seine Tannin Struktur wirkt kernig und geschliffenen zugleich. Ein burgundischer und erdiger Vertreter., absolute Königsklasse der Deutschen Spätburgunder, kann man jetzt schon trinken, er darf aber gerne noch liegen.

Copyright Vinaturel 2025

Keywords: Ökonomierat Rebholz Spätburgunder Im Sonnenschein GG 2018 bio Pfalz Deutschland

Wine Advocate

Punkte: 90+?

Der 2018er Im Sonnenschein Spätburgunder GG ist sehr reif, dicht und intensiv in seiner süßen, leicht oxidierten Frucht, bleibt aber gleichzeitig fein und elegant. Am Gaumen seidig, saftig und würzig, mit festen Tanninen, aber einer etwas störenden Oxidation, die den Fokus vom Wein ablenkt. Ist das eine repräsentative Flasche? Ich werde bei Gelegenheit noch eine probieren. Verkostet in Wiesbaden bei der Vorpremiere VDP.Grosses Gewächs im August 2023.
Stephan Reinhardt

Vinous

Punkte: 92

Der 2018er Spätburgunder Siebeldinger Im Sonnenschein Grosses Gewächs ist die aktuelle Ausgabe. Er wurde zu je einem Drittel in neuen, zweit- und drittbenutzten Fässern ausgebaut und mit Flaschenreife auf den Markt gebracht. Er präsentiert sich mit einer leichten Steigerung der Reife und Entwicklung, begleitet von rauchigen Pökelnoten und einem Hauch von Kreide. Am Gaumen zeigt sich der saftige Wein mit einem Hauch von Ahornsirup-Gewürz, der jedoch seidig und geschmeidig ist, mit spritziger Kirschsaftigkeit und feinem Tannin. Er ist verführerisch, nicht übertrieben, mit einem leichten Rauchanklang. Der Unterschied zwischen der Nase, die von Entwicklung und Reife spricht, und der Gaumennote, die von Saftigkeit spricht, ist fesselnd. Das heiße Jahr zeigt sich in der fruchtigen Kraft. (Knochentrocken) – Anne Krebiehl MW
Trinkzeitraum: 2023–2030
Bewertungsdatum: Dezember 2023

Internetseite des Weinguts: https://www.oekonomierat-rebholz.com/en/