Nikolaihof | Wachau | Hefeabzug, Grüner Veltliner trocken | 2013 | 750ml | bio

Beschreibung

Produktbeschreibung für Nikolaihof Hefeabzug, Grüner Veltliner trocken 2013 (bio)

Archive Release 2024.

Herkunft

Ein wesentlicher Teil der Frucht stammt aus dem Steiner Goldberg, ein kleinerer aus Mautern. Die Riede Steiner Goldberg wird erstmals im Jahr 1302 erwähnt. Sie liegt auf 300 bis 380 Metern Seehöhe mit Blick auf Krems. Die Hänge sind nach Südosten, Süden und Osten ausgerichtet. Der Untergrund besteht aus kristallinem Festgestein wie Paragneis, Glimmerschiefer und Quarzit. Daraus entsteht ein lehmig-sandiger Rigolboden mit hohem Steinanteil, der trocken und durchlässig ist. Der Boden ist kalkfrei und sauer, außer im Süden der Ried, wo Löss vorkommt. In Mautern herrschen Rigolböden mit Löss- und Lehm vor.

Farbe

Kräftige Gelbtöne, nahe hellem Kupfergold

Nase

Dafür mit erstaunlichen, markanten Limetten- und Zitronenaromen kandierter Früchte. Das Terroir, genauer formuliert, die tertiären Noten geben hier den Ton an. Aber auch Unterholz, Moos, Heu, getrocknetes Korn, geröstete Haselnüsse, Kürbiskerne.

Gaumen

Im ersten Eindruck wird der Geschmack von einem Touch Lieblichkeit (Restsüße der alten Schule) dominiert. Dadurch wirkt der Wein sehr fein am Gaumen, komplett und cremig, rund mit einem angenehmen Trinkfluss, bei dem das Glas schneller geleert ist als man damit rechnet.

Copyright Vinaturel 2025

Keywords: Nikolaihof Hefeabzug, Grüner Veltliner trocken 2013 bio Wachau Österreich

Wine Advocate

Punkte: 92

Der Grüne Veltliner Hefeabzug 2013 eröffnet mit einem klaren, frischen und steinigen Bouquet, das den kristallinen Steiner Goldberg (eine südöstlich ausgerichtete Lage auf 300 bis 380 Metern Seehöhe) in einem leichteren, aber wunderbar reinen Stil repräsentiert. Ein kleinerer Teil der Trauben stammt jedoch von den Löss- und Lehmböden in Mautern. Am Gaumen präsentiert sich ein intensiv fruchtiger und würziger Veltliner mit fast gedünsteter Marillenfrucht und reifer, mineralischer und griffiger Säure, die einen geradlinigen und bemerkenswert langen Abgang mit feinen Tanninen ergibt. Der Wein ist sehr frisch und lebendig, doch seine gesamte Energie kommt aus der Wurzel und weniger aus der Frucht. Dies ist ein bemerkenswerter Veltliner mit Substanz, Intensität und hervorragender Länge. 12 % Alkoholgehalt. Schraubverschluss. Archiv-Release 2024. Verkostet im Januar 2025.
Stephan Reinhardt

Vinous

Punkte: 91

Diese Federspiel-Sur-lie-Abfüllung bietet eine herrliche Kombination aus zitroniger Saftigkeit und Schwung mit einer seidigen, hefeangereicherten Textur und der nussigen, pikanten, knackigen Tiefe von Nussölen, Salat, Gurke und Linsensprossen. Bereits in der Nase erkennt man einen Hauch von Schotter, der sich kaum vom Hefesatz unterscheidet, dessen Gegenstück am Gaumen jedoch zur ansprechenden Textur des Weins beiträgt. Alkalische Noten verstärken das Gefühl von Griffigkeit in einem wunderbar anhaltenden, belebenden Abgang. Der Alkoholgehalt ist tatsächlich geringfügig höher (ca. 12,5 %) als beim entsprechenden Wein mit der Bezeichnung Federspiel – wahrscheinlich, wie Christine Saahs vermutet, weil hier eine etwas weniger strenge Selektivität angewandt wird und daher etwas botrytisfarbene Frucht ihren Weg in den Hefeabzug gefunden haben könnte. Ich erwarte nicht, dass dies seine übliche Fähigkeit, wunderbar zu reifen, mehr einschränkt, als es die jugendliche Saftigkeit gehemmt hat. (Bei der parallelen Verkostung war der 2000er immer noch saftig, knackig, erfrischend und faszinierend.) – David Schildknecht
Trinkfenster: 2015–2025
Testdatum: November 2015

Internetseite des Weinguts: https://www.nikolaihof.at/en/home/