Marco de Bartoli | Sizilien | Integer Grillo, Sicilia DOC | 2021 | 750ml | bio

Beschreibung

Produktbeschreibung für Marco de Bartoli Integer Grillo, Sicilia DOC 2021 (bio)

Info zum Wein

Die Grillo Trauben stammen von über 20 Jahre alten Reben und wachsen westlich in Sizilien, in Contrada, in Samperi und in Marsala auf Kalk und sandigem Lehm.

Info zum Ausbau

Nach einer sorgfältigen manuellen Auswahl der Trauben werden diese schonend entrappt und sanft gepresst, um eine spontane Gärung eines kleinen Teils der Charge in alten Fässern und mit einer Mazeration auf der Hefe zu starten. Der restliche Anteil der Trauben wird auf den Schalen ohne Umpumpen oder Untertauchen für 10 Tage in Tonamphoren vergoren. Sowohl die alkoholische als auch die malolaktische Gärung wird in einer Umgebung durchgeführt, in der die Temperatur indirekt gesteuert wird. Der Wein reift mindestens weitere 10 Monate in Tonamphoren und gebrauchten Eichenfässern auf seiner Hefe, bis zu seiner vollständigen Stabilität. Er wurde vor der Füllung weder erneut gekühlt noch gefiltert.

Farbe

Getrübtes Goldgelb mit deutlichen bernsteinfarbenen Einschlüssen.

Nase

Der 2021er Integer Grillo von Marco de Bartoli ist ein beeindruckender Wein, dies bemerkt man bereits in der Nase. Zitrone, Orangenzesten und Honig dringen hervor. Mit dem nötigen Sauerstoffkontakt gesellen sich Duftnoten von Maiglöckchen und Anklänge von Zitronenmelisse hinzu. Seine Tiefe und Frische ist überaus beeindruckend.

Gaumen

Faszinierend ist sein dichter und saftiger Gaumen. Ein Wein, der von einer schönen Frische und Mineralität, eingefangen in einen Teppich aus Frucht, Würze und hefigen Komponenten, lebt. Im Mittelbau kommen deutliche salzige Komponenten zum Tragen, im Nachhall wiederum zitrische Eindrücke, die sehr belebend wirken. Ein Wein zum Schwelgen und Träumen, der für sich stehen kann ohne jegliche Begleitung, ein wahrer Solitär. Besonders schön ist seine Kraft und Fülle, die zugleich so belebend und erfrischend anmutet. Nicht zu kalt, dekantiert aus einem großen Glas genießen.

Copyright Vinaturel 2025

Keywords: Marco de Bartoli Integer Grillo, Sicilia DOC 2021 bio Sizilien Italien

Vinous

Punkte: 92

Der pikante Grillo Integer 2021 eröffnet mit einer Mischung aus Ingwer, rohen Mandeln und getrockneten Blüten. Er zeigt eine angenehme innere Süße und einen Hauch von saurer Zitrusfrucht. Lebendige Säure hält die Energie von Anfang bis Ende hoch. Im Finale entwickelt der 2021er einen feuersteinartigen Charakter, während herbe Obstgartenfrüchte und Anklänge von flüssigem Stein verklingen. – Eric Guido
Trinkfenster: 2024–2026
Testdatum: September 2023

Internetseite des Weinguts: https://www.marcodebartoli.com/en/