Manincor | Südtirol | Eichhorn DOC | 2022 | 1500ml | bio

Beschreibung

Produktbeschreibung für Manincor Eichhorn DOC 2022 (bio)

Die Trauben für den Eichhorn stammen aus der Terlaner Lage Lieben Aich und dem Weinberg Eichhorn, einem Südwesthang auf 300m Meereshöhe mit Böden aus sandigem Lehm auf Verwitterungsprophyr. Der Eichhorn 2020 konnte dank des warmen Frühjahrs und ausgeglichenen Sommers bereits am 25. August gelesen werden. Die entrappten Trauben durchliefen vor der Pressung eine achtstündige Maischestandzeit bevor der Most spontan im Holz vergoren und neun Monate auf der Feinhefe ausgebaut wurde.

Farbe

Mittleres Strohgelb mit strahlenden Reflexen.

Nase

Duftig floral versetzt einen der 2022 Eichhorn Weißburgunder von Manincor direkt in einen Südtiroler Obstgarten mit Blick über die Talebene. Grünes und gelbes Kernobst wie Äpfel und kleine pummelige Birnen sowie reife Melonen füllen seinen Obstkorb, etwas Lindenblüte liegt in der Luft und Zitronenmelisse säumt den Weg. Zitronenblüten und Küchenkräuter wie Kerbel und Borretsch unterlegen ihn mit feiner Kräuterwürze und floralen Noten.

Mund

Glockenklar im Antrunk verzichtet dieser Weißburgunder auf fruchtmoppelige Obstkaskaden, sondern präsentiert sich geschliffen klar mit fokussierter Frucht im Extrakt und trockenem Auftritt am Gaumen. Klar konturiert durch die zarten Gerbstoffe und getragen vom reifen, sauber gearbeiteten Säurenerv fließt er ins fruchtig kühle Finish.

Copyright Vinaturel 2025

Keywords: Manincor Eichhorn DOC 2022 bio Südtirol Italien

Vinous

Punkte: 88

Der Eichhorn 2022, ein reinsortiger Pinot Blanc, entfaltet ein süßlich duftendes Bouquet von zerdrückten Pfirsichen, grüner Melone und Limettenschale. Er wirkt wohltuend mit seiner saftigen Säure und den reifen Früchten aus dem Obstgarten. Er klingt etwas kurz, aber sauber aus und hinterlässt eine würzige Note. – Eric Guido
Trinkfenster: 2024–2028
Testdatum: März 2024

Internetseite des Weinguts: https://www.manincor.com/en/missionstatement.html