Kühling-Gillot | Rheinhessen | Riesling Hipping GG | 2022 | 750ml | bio

Beschreibung

Produktbeschreibung für Kühling-Gillot Riesling Hipping GG 2022 (bio)

Infos zum Wein

Der Hipping wurde um 1550 erstmals unter dem Namen „Hupbuhl“ urkundlich erwähnt. Es wird angenommen, dass dort einst Ziegen gehalten wurden, da Hippe mundartlich Ziege und Buhl Hügel bedeutet. Wie ein Parabolspiegel vereinen sich unsere beiden Parzellen im höchsten Punkt des Hipping und erinnern mit ihrem Nord- Ost- und Süd-Westhang an ein kleines, natürliches Amphitheater. Als eines der weltweit einzigartigsten Terroirs verfügt der Hipping über ein spezielles Mikroklima: Gelegen auf 80-170 Metern mit bis zu 60% Hangneigung genießt er uneingeschränkte Sonneneinstrahlung. Seine rund 280 Mio. Jahre alten kargen Urgesteinsböden speichern die Wärme des Tages, die kühlen Nachtwinde des Seitentals erhalten die Säuren. Mit Nachhaltigkeit, Respekt und Handwerk ist es H.O.s Ziel, den Hipping als letztes Puzzleteil unseres Lagen-Portfolios am Roten Hang zu neuer Wertigkeit und Ansehen zu verhelfen. Die Trauben werden streng selektiert von Hand gelesen, der Most spontan vergoren und im Stückfass von 1200 Litern ausgebaut.

Farbe

Strahlendes, tiefes Goldgelb.

Nase

Der Duft des 2022er Nierstein Hipping vermittelt pure Mineralität, getrocknete Austernschale, Meeresbrise bestückt mit Limetten, Kumquats, grüner Apfel und Sternfrucht. Ein kühler und kompakter Wein voller Finesse und Ausdruck. Der zum ersten Schluck verführt.

Gaumen

Straff mit belebender Säure zieht er über die Zunge, geprägt von intensiver salziger Note, die angenehm provoziert und belebt. Ein unglaublich tiefgründiger Tropfen, der die Sinne verführt und der mit seiner Finesse betört. Grandioser Speisenbegleiter! Unbedingt dekantieren und nicht zu kalt aus großen Gläsern genießen.

Copyright Vinaturel 2025

Keywords: Kühling-Gillot Riesling Hipping GG 2022 bio Rheinhessen Deutschland

Vinous

Punkte: (93-95)

Der Riesling Niersteiner Hipping Grosses Gewächs 2022 stammt aus einer Parzelle, die wie ein halb aufgeschlagenes Buch zum Rhein hin ausgerichtet ist und daher mehrere Expositionen bietet. Die Nase ist zunächst zurückhaltend, aber cremig mit Noten von Honigmelone und reifer Mandarine. Am Gaumen ist er saftig, klar und fast federnd, energetisch und lebendig. Steinige Würze und Würze, die an Johanniskraut erinnert, das auf salzigem Stein zerstoßen wurde. Ein Hauch von Markigkeit verleiht ihm eine leichte, willkommene, köstliche Bitterkeit. Es ist die spritzige Note, die nachklingt. Pur und klar. (Knochentrocken) – Anne Krebiehl MW
Trinkfenster: 2028–2045
Testdatum: September 2023

Internetseite des Weinguts: https://www.kuehlingandbattenfeld.com/en/kuehling-gillot