Hunter McKirdy | Elsass | Les Pentes Sèches VdF | 2023 | 750ml

Beschreibung

Produktbeschreibung für Hunter McKirdy Les Pentes Sèches VdF 2023

Informationen zum Wein

Westlich des Dorfes Zellenberg liegen eine Reihe von Hängen, die die Lieux-dits Rimelsberg und Kronenburg (letzterer Teil des Grand Cru Schoenenbourg) umfassen. Diese nach Osten und Südosten ausgerichteten Weinberge sind den Elementen ausgesetzt, werden von der Sonne erwärmt und durch die Wirkung des Windes getrocknet. Um auf diesen trockenen Hängen zu überleben, graben die Reben ihre Wurzeln tief in die schweren Mergelböden aus dem frühen Jura (oder Lias) und warten auf die kühlen Nächte, die für die 300m Höhe typisch sind. Das durchschnittliche Alter der Reben in den genutzt drei Parzellen beträgt 30 Jahre. Les Pentes Sèches ist ein Wein aus 100 % Pinot Gris. Der Erntezeitpunke wurde durch den pH-Wert und die Säurereife bestimmt, wobei der potenzielle Alkoholgehalt nicht berücksichtigt wird. Die Trauben wurden von Hand gelesen, sortiert und in 10kg-Kisten ins Weingut gebracht um dort in einer hydraulischen Korbpresse aus Holz als ganze Trauben über 8 bis 10 Stunden gepresst zu werden. Jolene Hunter und Paul McKirdy nennen dies eine Champagne-Pressung. Der Saft wurde dann ohne Débourbage durch Schwerkraft in über 10 Jahre alte burgundische Fässer gefüllt, in denen der Wein spontan vergären konnte. Der Wein reifte neun Monate auf der Vollhefe ohne Abstich und ohne Zugabe von SO2. Vor der Füllung wurde lediglich eine minimale Menge Sulfit hinzugefügt.

Farbe

helles Strohgelb

Nase

Im Allgemeinen präsentiert sich Grauburgunder ja eher mit einer gewissen Fülle und deutlichen Fruchtigkeit, die im Elsass sogar barock ausfallen kann. Nicht so hier. Dies ist ein Pinot Gris, der an Zitronenschalen und -säuren, an nasses Gestein und Petrichor, an Trockenkräuter und eine ganz dezente Hefesüße erinnert.

Gaumen

Am Gaumen ist dies ein heller, feiner, lebendiger Wein mit einem Hauch von Extraktsüße und einer vibrierenden Säurestruktur, klaren Spannung und Mineralik, die leicht elektrisierend und tonisch wirkt. Im Finale wird es zudem immer salziger, so dass sich ein Profil von Finesse und Geradlinigkeit, Trinkfluss und aromatischer Tiefe ergibt.

Copyright Vinaturel 2025

Keywords: Hunter McKirdy Les Pentes Sèches VdF 2023 Elsass Frankreich

Wine Advocate

Punkte: 92

Der Vin de France Les Pentes Sèches (zu Deutsch „die trockenen Hänge“) stammt aus dem Westen des Dorfes Zellenberg (Haut-Rhin, Elsass) und von den Hängen, zu denen die Lieux-dits Rimelsberg und Kronenburg (der letzte Teil des Grand Cru Schoenenbourg) gehören. „Diese nach Osten und Südosten ausgerichteten Weinberge sind den Elementen ausgesetzt, werden von der Sonne erwärmt und vom Wind ausgetrocknet“, schreibt das Weingut. Um auf diesen „trockenen Hängen“ zu überleben, vergraben die Reben ihre Wurzeln tief in den schweren Mergelböden aus der frühen Jurazeit (oder „Lias“) und warten auf die für diese 300 Meter Höhe typischen kühlen Nächte. Das durchschnittliche Rebalter der drei Weinberge des Weinguts beträgt 30 Jahre. Der Les Pentes Sèches 2023 ist ein reinsortiger Pinot Gris, der schonend „à la Champenoise“ (nur 70 % des potenziellen Mostes) gepresst und neun Monate lang mit natürlichen Hefen in über 10 Jahre alten Eichenfässern vinifiziert und ohne Abstich, Klärung und nur mit mäßiger Schwefeldioxidzugabe abgefüllt wurde (das Ziel sind stets 15 bis 20 Milligramm freies Schwefeldioxid pro Liter). Der leuchtend gelb gefärbte Wein weist feine, winzige Kohlensäurebläschen auf, da er außer zur Abfüllung nie bewegt wurde. Die Nase ist dementsprechend reduktiv, aber nicht ungewöhnlich. Sie ist tiefgründig und intensiv und deutet auf reife und intensive Früchte hin, verwoben mit einer komplexen Mineralität und kalkhaltigem Mergelausdruck. Am Gaumen ist dieser Wein mittel- bis vollmundig, elegant und raffiniert, bemerkenswert salzig und würzig und besticht durch großzügige, aber elegante Frucht, lebendige mineralische Frische und eine solide Struktur. Der Abgang ist konzentriert, aromatisch und fein, mit perfekt reifen Früchten, die dezent und mit den Terroir-Elementen dieses exzellenten und anregenden Weißweins verwoben sind. Jung serviert, sollte er belüftet werden. 12,5 % Alkoholgehalt. Naturkorken. Verkostet im November 2024.
Stephan Reinhardt

Internetseite des Weinguts: https://www.instagram.com/huntermckirdy_vins/?__d=1