Henri & Gilles Buisson | Burgund | Santenay 1er Cru rouge “Clos De La Comme” AOC | 2020 | 750ml | bio

Beschreibung

Produktbeschreibung für Henri & Gilles Buisson Santenay 1er Cru rouge “Clos De La Comme” AOC 2020 (bio)

Information

Der Santenay 1er Cru Clos de la Comme 2020 stammt aus Zukauf. Daher wird er vom Maison Henri & Gilles Buisson angeboten. Die zugekauften Trauben sind aber ebenfalls biozertifiziert nach Ecocert und zusätzlich biodynamisch nach demeter. Der Clos de la Comme liegt auf 280 Metern. La Comme ist mit 21,61 Hektar ziemlich groß, und der obere Teil ist als Village klassifiziert. Der Clos de la Colle ist das Kernstück der Lage, die direkt an Chassagne-Montrachet angrenzt. Handlese, teilweise Entrappung und spontane Vergärung im Edelstahl-Cuve. Eine Mischung aus Pigeage und Remontage, also Unterstoßen und Überschwallen des Tresterhuts. Die malolaktische Gärung erfolgt spontan in den Fässern. Der Ausbau läuft über zehn bis zwölf Monate in einer Mischung aus 228-, 350- und 500-Liter-Barriques und Tonneaux, von denen höchstens 10 % jährlich ersetzt werden. Der Wein wird täglich probiert, und die Fässer werden abgezogen, sofern es Frédéric Buisson für sinnvoll hält. Es wird mit Bentonit geschönt und nur sehr grob filtriert. Geschwefelt wird erst bei der Füllung mit höchstens 40 bis 50 mg/l Gesamt-Sulfit.

Farbe

recht dichtes Kirschrot

Nase

Der Santenay 1er Cru Clos de la Comme 2020 liegt ganz auf der feinfruchtigen und finessenreichen Seite von Santenay. Kein Wunder, weil die Lage direkt an Chassagne-Montrachet angrenzt. Tatsächlich wirkt der Wein zwar rotbeerig und kirschig, er ist aber gleichzeitig transparent und klar, floral und durchsetzt mit dezenten Gewürznoten sowie von nur ganz wenig spürbarem Holz.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der 1er Cru schon jetzt hinreißend charmant in der Kombination aus körnigem bis feinkörnigem Tannin, einem leichten Schmelz in der Textur, viel knackiger Säure und einer lebendigen roten wie auch dunklen Frucht, die abgerundet wird von einem Hauch Vanille und Zimt. Hier baut sich schnell Spannung auf. Der Saft der puren reinen Frucht erweist sich hier als das dominierende Element und sorgt für Freude und Trinkfluss. Angenehm sind die leicht herben Komponenten, die dem Santenay viel zusätzlichen Charakter und eine spürbare Reibungsfläche verleihen.

Copyright Vinaturel 2025

Keywords: Henri & Gilles Buisson Santenay 1er Cru rouge “Clos De La Comme” AOC 2020 bio Burgund Frankreich

Wine Advocate

Punkte: 91

Der 2020 Santenay 1er Cru Clos de la Comme bietet Aromen von Kirschen, süßen roten Beeren und Pflaumen, vermischt mit einem Hauch von Lakritz und Gewürzen. Er ist mittel- bis vollmundig, mit spritziger Säure, pudrigen Tanninen und einem durchdringenden Abgang. Er ist strukturierter als sein Gegenstück auf Gemeindeebene, bleibt aber recht raffiniert. Franck und Frédérick Buisson etablieren sich weiterhin als Referenzpunkt für Saint-Romain. Dieses 19 Hektar große Weingut füllt seit den späten 40er-Jahren seine Weine ab und betreibt seit den 70er-Jahren biologische Landwirtschaft. Weiße Trauben werden sortiert, zerkleinert und zweieinhalb Stunden lang gepresst, und der Most wird mit minimaler Klärung in Fässer abgefüllt. Rotweine weisen einen sanften Extrakt auf. Das Ergebnis sind elegant strukturierte, ziselierte Weine, die sehr gut altern können, denen man aber auch jung nur schwer widerstehen kann. In immer wärmeren Jahrgängen scheinen diese Weine immer stärker zu werden, und alles hier ist wärmstens zu empfehlen.
William Kelley

Internetseite des Weinguts: https://www.domaine-buisson.com/