Gramona | Cava | Imperial Brut | 2018 | 1500ml | bio

Beschreibung

Produktbeschreibung für Gramona Imperial Brut 2018 (bio)

Informationen zum Wein

Der Imperial gehört zu den Schaumwein-Klassikern des Penedès. Es ist eine Cuvée aus verschiedenen Weinbergen und Rebsorten, namentlich die autochthonen Xarel.lo, Macabeo und Parellada sowie ein kleiner Anteil Chardonnay. Die Trauben stammen aus biodynamischem, Demeter-zertifiziertem Weinbau. Das Weingut Gramona gehört dem Verbund Corpinnat an und erzeugt den Imperial nach traditioneller Methode mit einem Hefelager von mindestens 50 Monaten, meist aber länger. Eine Besonderheit ist die Dosage: Seit 1910 baut die Familie Gramona oxidative Weine in einem Solera-ähnlichen System aus, wie man es auch aus der Sherry-Region kennt. Diese komplexen Jahrgangsverschnitte mit Resten sehr alter Weine dienen als Dosage für den Imperial, der mit 6 g/l Restzucker im niedrigen Brut-Bereich liegt.

Farbe

Strohgelb

Nase

Das komplexe Bukett bietet Aromen von reifen Äpfeln und reifen Zitrusfrüchten, dazu kommen die vom Hefelager resultierenden Röstnoten, rauchige Anklänge und Gebäck. Die Nase ist insgesamt vielseitig, frisch und harmonisch und von hoher Intensität.

Gaumen

Am Gaumen ist der Imperial 2018 samtig und cremig mit einer sehr feinen Perlage. Der Auftakt ist lebhaft frisch mit Aromen von reifen Früchten und Apfeltarte. Im Verlauf ist er vollmundig und mundfüllend, aber nicht üppig, denn er zieht sich zugleich schön saftig und straff durch den Mund. Der Abgang ist komplex und lang und zeigt sehr viel eigenständigen Charakter.

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Keywords: Gramona Imperial Brut 2018 bio Cava Spanien

Wine Advocate

Punkte: 93

Der Brut Imperial 2018 stammt aus einem kühleren und feuchteren Jahr und wurde mit 56 % Xarel·lo, 30 % Macabeo, 10 % Parellada und 4 % Chardonnay aus zugekauften biodynamischen Trauben hergestellt, die 64 Monate in der Flasche reiften. Der Zuckergehalt wurde um sechs Gramm reduziert (niedriger). Es war ein kühleres Jahr mit mehr Regen (etwas Mehltau) und frischeren, jüngeren Weinen. Er hat einen feingliedrigen Gaumen mit etwas Restzucker. Der erste von Demeter zertifizierte Imperial-Jahrgang war 2016. 600.000 Flaschen wurden produziert.
Luis Gutiérrez

Vinous

Punkte: 91

Der Brut Imperial 2018 ist eine Corpinnat-Cuvée aus 56 % Xarel·lo, 30 % Macabeo, 10 % Parellada und 4 % Chardonnay. Er wurde nach der traditionellen Methode hergestellt und reifte 60 Monate auf der Hefe. Das Bouquet besticht durch Aromen von Limette und Zitronenkuchen, abgerundet durch eine delikate Mischung feiner Kräuter. Am Gaumen trocken und cremig, wird der ätherische Fluss durch eine ausgewogene Säure belebt. Erfrischend und fröhlich – dieser Schaumwein ist ein Genuss. – Joaquín Hidalgo
Trinkfenster: 2024–2031
Testdatum: September 2024

Internetseite des Weinguts: https://gramona.com/en/