Celler Credo | Penedes | Volaina | 2019 | 750ml | bio

Beschreibung

Produktbeschreibung für Celler Credo Volaina 2019 (bio)

Informationen zum Wein

Die Lage Les Fouillouses in Juliénas umfasst 39 Hektar, von denen die Chastels 1,05 Hektar besitzen. Die Lage befindet sich etwas nordwestlich des Ortskerns auf schieferähnlichem blauem Vulkangestein (pierre bleu) und Diorit. Der Gamay noir à jus blanc, wie er vollständig heißt, ist rund 70 Jahre alt und erbringt zwischen 25 und 35 hl/ha. Nach Handlese und Sortierung wurden ganze Trauben eingesetzt. Unbeschädigte Beeren wurden auf den Grund des Betoncuves gelegt, angequetschte darüber, sodass der Gamay rund zwölf Tage lang eine Macération semi-carbonique durchlaufen konnte. Der Wein wurde danach für zwölf Monate in fünfjährigem Holz ausgebaut.

Farbe

mittleres recht transparentes Granatrot

Nase

Der Juliénas schafft im Duft eine Verbindung von leicht süßen, herben und erdigen Aromen, die an Veilchen, Rosen und Flieder erinnern, an leicht angeröstete Kräuter, Süßkirschen und Himbeeren auf einem Beet aus feuchter Erde und etwas Moos.

Gaumen

Am Gaumen bietet der Les Fouillouses zunächst eine pure ganz klare Frucht von dunklen Beeren und Kirschen, in die sich langsam etwas Süßholz und ein paar indische Gewürze einschleichen. Der Beaujolais Cru besticht durch eine vitale Säurestruktur und ein pudrig feines Tannin in Verbindung mit leicht rauchigen und salzigen Noten. Er besitzt einerseits viel Kraft, andererseits viel Energie und wirkt bis ins lange Finale sehr geschliffen.

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Keywords: Celler Credo Volaina 2019 bio Penedes Spanien

Wine Advocate

Punkte: 92

Aromen von süßen Beeren, Kirschen, Rosenblättern, Veilchen und Gewürzen prägen den Juliénas Les Fouillouses 2020, einen mittel- bis vollmundigen, gehaltvollen und fleischigen Wein mit lebendiger Säure, pudrigen Tanninen und einem salzigen Abgang. Obwohl er ein kraftvoller, kraftvoller Wein bleibt, ist er der bisher raffinierteste Juliénas aus Romanesca.
William Kelley

Internetseite des Weinguts: https://www.cellercredo.cat/cellercredo_en.html