Alta Alella | Cava | Opus, Paratge Qualificat Vallcirera Brut Nature | 2019 | 750ml | bio

Beschreibung

Produktbeschreibung für Alta Alella Opus, Paratge Qualificat Vallcirera Brut Nature 2019 (bio)

Die Inhaberfamilie von Alta Alella hatte bereits vor der Gründung des Weingutes im Jahre 1991 reichlich Erfahrung im Weinbau in den Gebieten Priorat, Rioja, Ribera del Duero und Frankreich gesammelt. Im gleichen Jahr wurden alte Weinberge gekauft, verschiedene neue angelegt und das alte Gutsgebäude renoviert. Im Weinberg setzte man von Anfang an auf ökologischen Anbau. Selbstverständlich wird manuell und in kleinen Kisten gelesen, ein Prozess den sich nur einige wenige Cava Spitzenproduzenten leisten. Alle Flaschen werden von Hand gerüttelt und ohne Dosage abgefüllt. Die geringe verbleibende Restzuckermenge kommt vom Lesegut und entspricht der Qualifikation Brut Nature.

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Keywords: Alta Alella Opus, Paratge Qualificat Vallcirera Brut Nature 2019 bio Cava Spanien

Vinous

Punkte: 92

Der Brut Nature Mirgin Opus Paratge Qualificat Vallcirera 2019 fällt in die Kategorie „Elaborador Integral“, was bedeutet, dass der gesamte Weinherstellungsprozess, von der Ernte bis zum Degorgieren, auf dem Weingut stattfindet. Dieser Cava, eine Kombination aus 60 % fassvergorenem Chardonnay und 40 % Pansa Blanca (bekannt als Xarel·lo), reifte 36 Monate auf der Hefe. Er duftet nach Zitronen-Limetten-Torte, begleitet von Noten von Praline und einer leichten Eichennote. Erfrischend und ausgewogen, mit feiner Perlage und anhaltendem Geschmack – ein verführerischer Schaumwein. – Joaquín Hidalgo
Trinkfenster: 2024–2029
Bewertungsdatum: September 2024

Internetseite des Weinguts: https://altaalella.wine/