Alois Lageder | Südtirol | LUI XXI, Komet Bianco IGT | 2021 | 750ml

Beschreibung

Produktbeschreibung für Alois Lageder LUI XXI, Komet Bianco IGT 2021

Info zum Wein

Geerntet am 25/8 August Gärbeginn: ca. 40 % Ganztraube, teilweise gequetscht, ca. 60% direkt gepresst. Nach fünf Tagen wurde abgestochen, abgepresst und wieder als eine Gärpartie in ein 13 hl Holzfass gelegt. Dort gärte der Wein zu Ende, vollzog den biologischen Säureabbau und lagerte anschließend für ca. 11 Monate auf der Vollhefe. Im August 2022 wurde er unfiltriert gefüllt.

Farbe

Intensives Goldgelb.

Nase

Der 2021er Sauvignon Blanc LUI XXI zeigt sich mit schöner Reduktion in der Nase, die steinigen und erdigen Aromen spiegeln seine Erdverbundenheit wider. Nach dem Umfüllen in die Karaffe treten Boskop Äpfel, Aprikosen, Weinbergs Pfirsich, wilde Kräuter, wie Salbei, Fenchelkraut und Pfeffer aufs Parkett. Ein Wein, der Spannung, Tiefe und Komplexität verheißt.

Gaumen

Lebendige Frische und viel Spiel am Gaumen, wo er sich mit feiner Salzigkeit und zugleich saftiger Cremigkeit präsentiert. Power without Weight triff hier einfach zu. Man muss aufpassen, dass man diesen Weinen, den es nur in geringen Mengen gibt, nicht einfach leertrinkt, auch wenn der Trinkfluss, die feine Würze und der niedrige Alkohol von 11,5 Vol % dazu verleitet. Hier wurde Wein aus Südtirol und vor allem Sauvignon Blanc neu gedacht, bravo Alois Lageder und Team.

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Keywords: Alois Lageder LUI XXI, Komet Bianco IGT 2021 Südtirol Italien

Internetseite des Weinguts: https://aloislageder.eu/index.php