Salicutti | Toskana | Brunello di Montalcino DOCG Piaggione | 2020 | 750ml | bio

Beschreibung

Produktbeschreibung für Salicutti Brunello di Montalcino DOCG Piaggione 2020 (bio)

Im Jahre 1994 machte Francesco Leanza das Land urbar, dass heute als
Podere Salicutti bekannt ist. Dem Hang abgerungen pflanzte er die Reben,
arrondiert um die Cantina, dem Herzstück des Betriebes. Insgesamt 11 Hektar
Land umfassen die Latifundien von Salicutti, die sich auf 4,5 Hektar Reben,
einen Olivenhain und Wald verteilen. Im Jahr 2015 haben Sabine und Felix
Eichbauer den Betrieb übernommen und führen den biologischen Anspruch Leanzas
konsequent weiter fort – mit kritisch-reflektiertem Blick auf den Einfluss von
Mensch und Kulturtechnik. Podere Salicutti ist das erste biologisch
zertifizierte Weingut Montalcinos. Die 1994 gepflanzten Reben stehen in Böden,
die niemals mit konventionellen Spritzmitteln in Kontakt kamen.

Die Cru Piaggione ist 1,2 Hektar groß und liegt zu Füssen der Cantina
in einem nach Ost-Südost ausgerichteten Weinberg mit skelettreichen Kalkböden
auf 420 bis 450 Höhenmetern. Der Weinberg wird durch eine Geländestufe in zwei
unterschiedlich homogene Parzellen unterteilt und wurde in den Jahren 1994 und
2007 bepflanzt. Die Weine aus Piaggione sind vergleichbar mit der Faust im
Samthandschuh.

Farbe

Kräftiges, transparentes Rubinrot.

Nase

Kraftvoll und großzügig duftet der 2020 Piaggione von Salicutti
und wirkt fleischig mit kräftigem Umami-Eindruck: Luftgetrocknetes vom Schwein
sowie milde Gewürze wie schwarzer Pfeffer und Piment sorgen für die Würze und
werden unterlegt von der strahlenden Kirsche der Sangiovese Grosso. Schwarze
Herzkirschen nebst Maul- und Brombeeren füllen seinen Fruchtkorb, im
Obertonbereich flimmern dunkle Bitterschokolade und Sandelholz, etwas
Oliventapenade und Schuhpolitur schlagen in die aromatisch dunkle und herbe
Kerbe. Dicht geschnürtes Powerpack.

Mund

Auch am Gaumen ist er kraftvoll und charakterstark: Mit
fleischigem Auftakt und ausgeprägtem Umami-Eindruck zeigt er intensive, leicht
röstige Aromen. Das präzise strukturierte, engmaschige Tannin verleiht ihm
seine chewy Textur – kompakt, dicht, geradezu stofflich mit fleischigem Biss.
Würzige Noten von schwarzem Kardamom und Pfeffer sorgen für aromatische
Spannung, während dunkle Anklänge an Tabak und Leder seine Tiefe
unterstreichen. Trotz seiner Jugend wirkt er erstaunlich ausgewogen, mit
spürbarem Zug und innerer Spannung am Gaumen. Große Gläser sind Pflicht, wer
ihm Zeit schenkt, wird mit vielschichtigem Genuss belohnt.

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Keywords: Salicutti Brunello di Montalcino DOCG Piaggione 2020 bio Toskana Italien

Internetseite des Weingutse: https://salicutti.it/