Marco de Bartoli | Sizilien | Bukkuram “Padre della Vigna” Passito di Pantelleria DOC | 2019 | 500ml
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Beschreibung
Produktbeschreibung für Marco de Bartoli Bukkuram “Padre della Vigna” Passito di Pantelleria DOC 2019
Info zum Wein
2.500 Rebstöcke pro Hektar, die zwischen 1950 und 1970 im Bezirk Bukkuram, Pantelleria, auf vulkanischen, terrassierten Hängen als niedrige, freistehende Sträucher gepflanzt wurden, die mit dem System „vite ad alberello“ erzogen wurden, das am 26. November 2014 von der UNESCO zum Weltkulturerbe der Landwirtschaft erklärt wurde.
Info zum Ausbau
Die Erträge liegen bei 25 Hektolitern pro Hektar, die von Mitte August bis zur ersten Septemberwoche von Hand geerntet werden. 50 % der Trauben werden mindestens drei Wochen lang in der Sonne auf geeigneten Matten getrocknet und durch dicke Mauern aus Vulkangestein abgegrenzt. Die restlichen Trauben reifen bis September an der Pflanze. Sobald die Gärung begonnen hat, werden die zuvor getrockneten Trauben dem Grundwein zugesetzt und etwa drei Monate lang eingemaischt, bis ein Gleichgewicht zwischen Alkoholgehalt und Restzucker erreicht ist. Mindestens 30 Monate Reifung in französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 225 l und 6 Monate in Edelstahlbehältern.
Farbe
Intensives Mahaghoni mit goldenen Reflexen.
Nase
Der 2019er Bukkuram „Sole d̓ Agosto“ duftet intensiv nach getrockneten Aprikosen, süßer Mango, Datteln, Rosinen, Nougat, Tannenhonig und saftigem Früchtebrot. Abgerundet werden die süßen Aromen von deutlichen Röstnoten, die an Holzrauch, Tabakkiste und gegrillte Mandeln erinnern.
Gaumen
Am Gaumen zeigt sich die Süße, die von einer angenehm frischen Orangen- und Zitrusnote begleitet wird. Welch eine Facette, welch ein Spiel, ein Mega-Süßwein, der uns förmlich zu den Speisen, mit denen er harmoniert, hinleitet. Diese Lebendigkeit ist faszinierend
Copyright Vinaturel 2025
Keywords: Marco de Bartoli Bukkuram “Padre della Vigna” Passito di Pantelleria DOC 2019 Sizilien Italien
Internetseite des Weinguts: https://www.marcodebartoli.com/en/
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 0,5 kg |
|---|---|
| Abmessungen | 1,5 × 1 × 1 cm |
| Land | Italien |
| Adresse | Marco de Bartoli, Contrada Fornara Samperi 292, 91025 Marsala-Sicily / Italy |
| Traubensorte/n | Zibibbo |
| Süße | süß |
| Typ | still |
| Farbe | weiß |
| Alkohol % | 14.5 |
| Restsüße (g/l) | k.A. |
| Säuregehalt (g/l) | k.A. |
| Kalorien/125ml Glas (ca.) | 175 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Bio-Zertifizierung | keine |
| Zertifikat biodynamisch | keine |
| Parker Punkte | k.A. |
| Vinous Punkte | k.A. |
