Jimenez – Landi | Mentrida | Pielago | 2021 | 750ml

Beschreibung

Produktbeschreibung für Jimenez – Landi Pielago 2021

Informationen zum Wein

Biodynamischer Anbau. Die 70 Jahre alten Rebstöcke wachsen in Höhenlagen von 750 bis 900 Metern auf granithaltigem und sandigem Boden. Nach der Handlese erfolgt die Gärung in Holzfässern mit wilden Hefen, gefolgt von einer Reifung in französischen Barriques und Fudern. Die Abfüllung geschieht ohne Filtration oder Stabilisierung. Die Gesamtproduktion beläuft sich auf 2.128 Flaschen.

Farbe

Gedecktes Purpur mit rubinroten Reflexen.

Nase

Der Duft beeindruckt mit einer fulminanten Fülle. Neben süßen Brombeeren, glasierten schwarzen Kirschen, schwarzem Pflaumenmus, orientalischen Gewürzen und Früchtebrot zeigt sich eine tiefgründige, mineralische und torfige Note. Nach einer längeren Öffnung treten Trüffel und Lakritz hervor. Ein mystischer und überaus tiefgründiger Wein kündigt sich an.

Geschmack

Faszinierend ist die Frische, die präzise Säure, die salzige Mineralität und die feine Gerbstoffstruktur. Er fordert den Gaumen heraus und umhüllt ihn zugleich mit seiner tiefgründigen und facettenreichen Struktur. Ein echter Langstreckenläufer! Im jugendlichen Stadium möglichst über mehrere Stunden dekantieren und aus großen Gläsern genießen.

Copyright Vinaturel 2025

Keywords: Jimenez – Landi Pielago 2021 Mentrida Spanien

Wine Advocate

Punkte: 94

Ich hatte ihre Spitzenabfüllung aus El Real de San Vicente viele Jahre nicht probiert und war froh, dass der Wein wieder da ist. Der noch sehr junge und unentwickelte 2021 Ataúlfos stammt von derselben 1,5 Hektar großen Parzelle mit alten Rebstöcken in El Real de San Vicente (Toledo), die auf 830 Metern Höhe auf sandigen Granitböden angepflanzt sind. Die ganzen Trauben wurden in offenen Eichenfässern mit einheimischen Hefen vergoren und 60 Tage mazeriert. Der Wein reifte sechs Monate in 500-Liter-Eichenfässern und weitere sieben Monate in einem 1.000-Liter-Eichenfuder. Er ist blumig und elegant, mit guter Reife und Entwicklung von Aromen und Geschmacksrichtungen. Er hat 14,5 % Alkohol und eine sehr gute Frische, die ihn ausgewogen und zugänglich macht, selbst in diesem jungen Alter. Er sollte sich in der Flasche gut entwickeln. Im Februar 2023 wurden 1.200 Flaschen abgefüllt.
Luis Gutiérrez

Internetseite des Weinguts: https://jimenezlandi.com/en/